Merhaba lezzet tutkunları! Bugün, damakları şenlendirecek bir tarifin detaylarıyla buradayız. Krep denilince aklınıza neler geliyor? Belki tatlı bir kahvaltı, belki de hafif bir atıştırmalık... Ancak, Arda Türkmen'in ustalıkla hazırladığı Tavuklu Krep Kulesi tarifi, krep dünyasına farklı bir soluk getiriyor. Sadece lezzetiyle değil, görselliğiyle de şıklık katan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Peki, Arda Türkmen Tavuklu Krep Kulesi tarifi: Arda Türkmen Tavuklu Krep Kulesi nasıl yapılır? O zaman gelin, Arda Türkmen Tavuklu Krep Kulesi tarifinin sırlarını keşfedelim! İşte detaylar haberimizde
Arda Türkmen Tavuklu Krep Kulesi tarifi
Krep için
- 4 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 4 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tutam tuz
İç harç için
- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 10-15 adet dilimlenmiş mantar
- Tuz
- Karabiber
Beşamel sos için
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- Tuz
- Beyaz biber
- 1/4 adet muskat rendesi
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Krepler: Un, yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu bir kapta çırpın, topak kalmamasına özen gösterin. Tavayı ısıtın ve biraz yağ sürün. Krep harcını dökerek ince ve eşit şekilde yaydırın. Krep pişince ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin, işlemi tekrarlayarak krepleri hazırlayın.
İç harç: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı kavurun. Sarımsak ve mantarı ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyip tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Beşamel sos: Tereyağını tavada eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Tuz, beyaz biber ve muskat rendesini ekleyin, sos koyulaşana kadar pişirin.
Kuleyi oluşturma: Bir fırın kabını yağlayın, bir krepi fırın kabına koyun. Üzerine beşamel sos ve tavuklu harç dökün, katmanları tekrarlayın. En üste beşamel sos ve kaşar peyniri dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin, fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları: Kreplerin daha yumuşak olması için hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
Beşamel sosunun kıvamını ayarlayabilirsiniz, daha koyu bir sos için daha fazla un ekleyebilirsiniz. Tavuklu harca sebzeler de ekleyebilirsiniz. Dilimleme işlemini daha kolay yapmak için kreplerin soğumasını bekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
