Home / YAZARLAR / BİLGE KEYKUBAT

BİLGE KEYKUBAT

Takviye Edici Gıdalar ve Et Sektörü İlgi Odağı

Sektör o kadar hızlı bir sektör ki her geçen gün yeni bir olay, her geçen gün yeni bir değişiklik. Son dakika haberleri etkileyici ancak, artık sektörde olan hiçbir şey bizleri etkilemiyor. Birileri çıkmış binlerce kişiyi dolandırmış, birileri hileli ürünleri tüm ülkeye satmış, bunların hepsi olağan oldu maalesef günümüzde.   Gündem yine sahte gıdalarıyla insanları zehirleyenler, sahte umut tacirliğiyle insanları soyanlar… …

Devam

İzmir Tarım ve Gıda Ekonomisine Yol Çizenler…

Bir şehir düşünün mazisi kadim geçmişlere dayanan, bir şehir düşünün tarih boyunca Asya ticaret rotasının bitiş noktası ve Avrupa ticaret rotasının da başlangıç noktası olan, bir şehir düşünün doğunun ve batının birleştiği, bir şehir düşünün dünya tarihinin en önemli denizi olan Akdeniz’in en güvenli limanı olan, bir şehir düşünün geçmişinde ve günümüzde tarım ve gıda ürünleri üretimi ve pazarlamasında neredeyse …

Devam

Komşuluk böyle bir şeydi…

Bir süre önce gezgin ruhumdan dolayı İzmir’e komşu Sakız Adası ile ilgilenmeye başladım. Niye diye soracak olursanız; öncelikle söylemesi rahattı “komşu”, mesafe yakındı “30 dakika”, adanın değişik bir coğrafi ve iklimsel yapısı vardı “aynı karada iki ayrı ada gibi”, biyoçeşitlilik, flora ve hayvan türleri açısından önemli bir zenginliğe sahipti, bağcılık vardı ve insanları bize benziyordu. Uzunca bir ön araştırma sonucu …

Devam

Sorumluyu bulmak zor

Bu yıl havalar pek bir ılık gitti. Bacalar az tüttü. Gariban memnun; yakacak parası az verdi, az hasta oldu, az giysi ile idare etti bu yıl. “İklimler dengesizleşti, doğa ana bir garipleşti” lafı herkesin ağızında resmen sakız oldu. Gariban da sahipleniverdi bu lafı. Çünkü az yakacak parası, az hastalık, az giysi parası… Bir de tabi ki şimdilik bolca meyve sebze. …

Devam

Dünyada tarım turu

Bugün dünyanın farklı yerlerinden önemli olarak düşündüğüm bazı konulara değinmek istiyorum. AB yetkilileri Salmonella nın tekrar yükselişe geçtiğini itiraf ediyor. Son yıllara gelene kadar Salmonella görülme sıklığı neredeyse yarı yarıya düşmüştü. Ancak yakın bir geçmişte bazı önemli detaylar ortaya çıktı… Çok yeni gelişen bir olay Fransız süt devi Lactalis’ten geldi. Bu önemli firma 83 ülkedeki süpermarketlerden salmonella ile bulaşan 12 …

Devam

Fuarlar elimizden kaçmadan!

Dünya devlerini dize getiren, zengini aciz, fakiri dev yapabilen bir sektör daha doğrusu bir silah endüstrisi oluşmuş durumda. Hep bahsediyorum son yılların en önemli silahı “Tarım ve Gıda”. Bu ayrılmaz ikiliyi elinde bulunduran hep güçlü, hep zengin, hep istediğini yapan… Tarım ve gıda her geçen gün önemini arttırmaya devam ederken etkinlikler, fuarlar, sempozyumlar, festivaller de birbiri ardına gelmeye devam ediyor. …

Devam

Şimdi sırada “Coğrafi işaret enflasyonu” mu var?

Coğrafi işaret başvuruları coşmuş durumda. Önüne gelen doğru yanlış coğrafi işaret başvurusuna koşuyor. Coğrafi işaret konusu sizce de biraz abartılmadı mı? İyice küreselleşen bir dünyaya doğru gidiyoruz. Bu küreselleşen dünyada tabi ki “toprak, su, iklim, çevre, gıda” kavramları daha çok söylenir oldu. Ancak bunun yanında son tüketicilerin tarımdan ve gıdadan beklentileri de farklılaşmaya, yenileşmeye ve özelleşmeye başladı. Artık son tüketici …

Devam

Tağşiş sadece zeytinyağında olmaz!

Sanırım “tağşiş” denince herkesin aklına zeytinyağı geliyor değil mi? Zeytinyağının ülkemiz için önemli tarımsal ürünlerden biri olduğunu bilmeyen yoktur. Zeytinin anavatanı sayılan Anadolu topraklarından çıkan ve kıymeti bilinmeye başlayalı çok eskilere dayanmayan “Türk Zeytinyağı” havası, suyu, toprağı, coğrafyası ile önemli duyusal özelliklere sahip bir ürün. Ama ne hikmetse yıllarca ötekileştirilmiş, kötü rolü üstlenmiş dış politikaların da desteği ile. Dillere düşen …

Devam

Biri Susuzluk mu Dedi?

Eskidendi bol su kaynakları, bereketli yağmurlar, her çakılan kuyudan fışkırırcasına akan gür sular. Şimdi ise dereler boş, barajlar yarım, kuyular cılız, yağmurlar çok çok az… Aralığın neredeyse sonuna geldik ama daha doğru dürüst bir damla can suyu düşemedi toprak ananın kucağına. Tabi ki son günlerde yağan yağmurları saymazsak. Küresel ısınma mı! Günümüzün moda lafı. Isı arttı, ormanlar yok oluyor, erozyon …

Devam

Kaba güç sevgi tanır mı?

Devir internet devri, devir teknoloji 4.0, tarım 4.0 devri. Bunlar insanlığın gelişimi, dünyanın devamı için günümüzün en önemli konu başlıkları. Ancak bunlarla uğraşırken sevgi, hoşgörü, güven, tolerans, vicdan, adalet, nefs, erdem gibi bizi insan yapan değerlerden uzaklaşıyor muyuz?   Yunus Emre ne güzel söylemiş: Gelin tanış olalım, İşin kolayını bulalım, Sevelim sevilelim, Dünya kimseye kalmaz.   Hangi devirde, hangi teknolojiyle, …

Devam