Ramazan ayı, birlikte oruç tutmanın ve iftar sofralarını paylaşmanın manevi atmosferiyle doludur. Ancak bazen iftar için ne pişirileceği konusu kafa karıştırıcı olabilir. Kullanıcılar, 1 Nisan 2024 için iftara ne pişirsem sorusuna cevap ararken, işte lezzet dolu bir iftar menüsü önerileri:

Yayla Çorbası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 10 su bardağı su

Hazırlanışı:

  1. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Pirinci ekleyip kavurun.
  2. Üzerine su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  3. Yoğurt, yumurta ve unu bir kapta çırpın.
  4. Pişen pirincin suyundan azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.
  5. Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
  6. Tuz ve nane ekleyip karıştırın.
  7. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.

Ana Yemek: Fırında Tavuk

Malzemeler:

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan

Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
  2. Tavuğu yıkayıp süzün. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik ile ovun.
  3. Patates, havuç ve soğanı küp küp doğrayın.
  4. Tavuğun içine patates, havuç ve soğanın yarısını doldurun.
  5. Tavuğun karnını iğne ve iplikle dikin veya kürdan ile kapatın.
  6. Tavuğu fırın tepsisine koyun ve kalan patates, havuç ve soğanları etrafına yerleştirin.
  7. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve üzerini folyo ile kapatın.
  8. Fırında 1 saat pişirin.
  9. Folyoyu çıkarın ve tavuğun üzerinin kızarmasını sağlayın.
  10. Fırından çıkarın ve servis yapın.

Sebze Yemeği: Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

  • 5 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:

  1. Enginarları ayıklayın ve limonlu suda bekletin.
  2. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
  3. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğan ve havucu ekleyip kavurun.
  4. Enginarları ekleyip kavurun.
  5. Üzerine su ekleyin ve enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
  6. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  7. Maydanozu ince ince doğrayın ve yemeğin üzerine serpin.
  8. Servis yapın.

Salata: Çoban Salatası

Malzemeler:

  • 2 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet biber
  • 1 adet soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze nane
  • 1 limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

  1. Domates, salatalık, biber ve soğanı doğrayın.
  2. Maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın.
  3. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
  4. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştır. Afiyet olsun!
Kaynak: HABER MERKEZİ