Ramazan ayının bereketi sofralarımıza yeniden konuk oluyor ve her gün iftar sofralarını hazırlamak için yeni bir soruyla karşı karşıyayız: 'Bugün iftara ne pişirsem?' İşte bu sorunun cevabını arayan milyonlarca kullanıcının merakını gidermek için buradayız. 2 Nisan 2024'te iftar sofralarınızı şenlendirecek enfes tarifler ve pratik önerilerle dolu bir rehber sunuyoruz.

Tarifler:

Yoğurtlu Semizotu Çorbası:

  • Malzemeler:

    • 1 demet semizotu
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
    • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • Hazırlanışı:

    1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
    2. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
    3. Pirinci ekleyip kavurun.
    4. Semizotunu ekleyip kavurun.
    5. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
    6. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
    7. Tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırın.
    8. Yoğurdu çırpın ve çorbaya ekleyin.
    9. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
    10. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Kremalı Mantar Tavuk:

  • Malzemeler:

    • 500 gr tavuk göğsü
    • 200 gr mantar
    • 1 su bardağı krema
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı karabiber

  • Hazırlanışı:

    1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
    2. Mantarları dilimleyin.
    3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
    4. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
    5. Tavukları ekleyip kavurun.
    6. Mantarları ekleyip kavurun.
    7. Kremayı ekleyin ve karıştırın.
    8. Tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
    9. Tavuklar pişene kadar pişirin.
    10. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar:

  • Malzemeler:

    • 5 adet enginar
    • 1 adet soğan
    • 2 adet havuç
    • 1 adet patates
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 1/2 su bardağı bezelye
    • 1/2 su bardağı limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı şeker

  • Hazırlanışı:

    1. Enginarların saplarını ve dış yapraklarını ayıklayın.
    2. Limon suyu ile karıştırılmış suda bekletin.
    3. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
    4. Patatesi küp küp doğrayın.
    5. Zeytinyağında soğan ve havucu kavurun.
    6. Patatesi ekleyin ve kavurun.
    7. Enginarları ekleyin ve kavurun.
    8. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve enginarlar yumuşayana kadar pişir

Sütlaç:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  1. Pirinci yıkayın ve süzün.
  2. Süt, pirinç ve toz şekeri tencereye ekleyin.
  3. Vanilyayı da ekleyip karıştırın.
  4. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Sütlaç kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın.
  6. Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Kaynak: HABER MERKEZİ