Ramazan iftar menüsü: 3 Nisan bugün iftara ne pişirsem?

Ramazan ayının mübarek atmosferinde iftar sofralarını zenginleştirmek için arayışta mısınız? Merak etmeyin, çünkü sizin için en uygun tarifleri bulmak artık daha kolay! Kullanıcılar bugün iftara ne pişirsem sorusunun cevabını arıyorlar ve işte bu arayışa son verecek lezzetli öneriler! 3 Nisan için iftar sofranızı taçlandıracak tarifler şimdi parmaklarınızın ucunda. Hazırsanız, gelin birlikte bu lezzet yolculuğuna çıkalım!

Ramazan iftar menüsü: 

Başlangıç: Ezogelin Çorbası

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)
• Yapılışı:
  1. Mercimeği yıkayıp süzün.
  2. Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı kızdırın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Yıkanmış mercimek, bulgur, pirinç ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
  6. Mercimekler ve bulgurlar yumuşayıp çorbayı kıvam alana kadar pişirin.
  7. Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Ana Yemek: Tavuk Şiş Kebabı

• Malzemeler:
  • 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet sarı biber
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber
• Yapılışı:
  1. Tavuk etlerini bir kaba alın, üzerine yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  2. En az 1 saat buzdolabında marine edin.
  3. Biberleri, soğanı ve tavuk etlerini şişlere sırayla dizin.
  4. Izgarada veya tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Yan Yemek: Bulgur Pilavı

• Malzemeler:
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • Tuz
• Yapılışı:
  1. Bulguru yıkayıp süzün.
  2. Tencereye yağı alıp kızdırın, bulguru ekleyip kavurun.
  3. Suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
  4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, demlenmeye bırakın.

Salata: Yeşil Salata

• Malzemeler:
  • Karışık yeşillikler (marul, roka, taze nane vb.)
  • Domates
  • Salatalık
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Tuz
• Yapılışı:
  1. Yeşillikleri yıkayıp süzün.
  2. Domates ve salatalığı doğrayın.
  3. Bir salata kasesine yeşillikleri ve doğranmış sebzeleri alın.
  4. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın.

Tatlı: Kaymaklı İncir Tatlısı

• Malzemeler:
  • 10 adet kuru incir
  • 200 gram kaymak
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
  • Bal veya pekmez (isteğe bağlı)
• Yapılışı:
  1. Kuru incirleri kaynar suda 5 dakika kadar bekletin.
  2. İncirleri ortadan ikiye kesin ve kaymağı içlerine yerleştirin.
  3. Üzerlerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
  4. İsteğe bağlı olarak üzerlerine bal veya pekmez gezdirerek servis yapın.

Bu menüyle doyurucu ve lezzetli bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!