Ramazan iftar menüsü: 6 Nisan bugün iftara ne pişirsem?

Ramazan ayında iftar sofralarınızı geleneksel lezzetlerden farklı tatlarla zenginleştirmeye ne dersiniz? Yepyeni bir iftar deneyimi için sizin için özel olarak hazırladığımız sağlıklı ve lezzetli bir iftar menüsü ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Ramazan iftar menüsü: 6 Nisan bugün iftara ne pişirsem?

Başlangıç:

• Mercimek Çorbası:
  • Malzemeler:
    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • 1 adet soğan (doğranmış)
    • 1 adet havuç (rendelenmiş)
    • 1 adet patates (doğranmış)
    • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 6 su bardağı su veya sebze suyu
    • Tuz, karabiber, pul biber
    • Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)
  • Yapılışı:
    1. Mercimeği yıkayıp süzün.
    2. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
    3. Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
    4. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
    5. Mercimeği, suyu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
    6. Mercimekler ve sebzeler yumuşayıp çorbayı kıvam alana kadar pişirin.
    7. Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Ana Yemek:

• Fırında Tavuk ve Sebzeler:
  • Malzemeler:
    • 4 adet tavuk göğsü
    • 2 adet patates (dilimlenmiş)
    • 2 adet havuç (dilimlenmiş)
    • 1 adet kırmızı biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
    • 1 adet sarı biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
    • 1 adet soğan (büyük parçalar halinde doğranmış)
    • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz, karabiber, kekik
  • Yapılışı:
    1. Tavuk göğüslerini ve sebzeleri büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
    2. Üzerlerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik serpin.
    3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında tavuklar pişene ve sebzeler karamelize olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Salata:

• Mevsim Yeşillikleri Salatası:
  • Malzemeler:
    • Karışık yeşillikler (marul, roka, ıspanak vb.)
    • Domates (dilimlenmiş)
    • Salatalık (dilimlenmiş)
    • Mor lahana (ince dilimlenmiş)
    • Havuç (rendelenmiş)
    • Nar taneleri
    • Zeytinyağı ve limon suyu
    • Tuz, karabiber
  • Yapılışı:
    1. Yeşillikleri, domatesi, salatalığı, mor lahanayı ve havucu bir salata kasesine alın.
    2. Üzerine nar tanelerini serpin.
    3. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle sos hazırlayıp salatanın üzerine dökün.
    4. Hafifçe karıştırıp servis yapın.

Tatlı:

• Yoğurt ve Meyve Kasesi:
  • Malzemeler:
    • Yoğurt (tercihen probiyotik yoğurt)
    • Çilek (dilimlenmiş)
    • Muz (dilimlenmiş)
    • Kivi (dilimlenmiş)
    • Yaban mersini veya ahududu
    • Bal veya pekmez
    • Yulaf ezmesi (isteğe bağlı)
  • Yapılışı:
    1. Servis kaselerine yoğurdu paylaştırın.
    2. Üzerine dilimlenmiş meyveleri ve yaban mersini veya ahududu gibi meyveleri ekleyin.
    3. İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya pekmez gezdirin.
    4. Yulaf ezmesi ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu sağlıklı iftar menüsüyle besleyici ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun