Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı'ndan Dr. Öğretim Üyesi Elif Zeynep Özer, Ramazan ayında beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken noktalara değindi. Özer, oruç tutmanın vücuttaki toksinlerin temizlenmesine katkı sağladığını belirterek, sahurun önemine vurgu yaptı. İftardan sonra uyumamak ve ana yemeğe geçmeden önce bir süre beklemek gerektiğini ifade etti.
Ramazan: Vücudu Yenileme Fırsatı
Dr. Özer, Ramazan ayının sağlıklı beslenmeye engel olmadığını, aksine vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olduğunu dile getirdi. Ayrıca, uzun süreli açlıkla birlikte vücudun kendini yenileyebileceğini belirtti.
Beslenmede Aşırılıktan Uzak Durulmalı
Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Dr. Özer, aşırılıklardan kaçınılması gerektiğini ve basit karbonhidrat içeren yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini söyledi. Özellikle işlenmiş gıdalardan kaçınılması gerektiğine dikkat çekti.
Sahur ve İftardan Sonra Beslenme Tavsiyeleri
Sahurda işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirten Dr. Özer, protein ve sebze ağırlıklı beslenmenin önemini vurguladı. Ayrıca, iftardan sonra hemen uyumamanın ve yavaş yavaş su içmenin önemine değindi.
Glutensiz Beslenenlerin Şansı
Gluten hassasiyeti olanların Ramazan ayında avantajlı olduğunu belirten Dr. Özer, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını koruyarak bu dönemi rahat geçirebileceklerini ifade etti.
Sonuç: Sağlıklı Beslenme İlkeleri
Dr. Elif Zeynep Özer, Ramazan boyunca sağlıklı beslenme ilkelerine sadık kalmanın önemini vurgulayarak, işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini ve tokluk hissini sağlayacak besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
