Osmanlı döneminden beri mutfaklarımızda özenle hazırlanan, her biri ferahlatıcı ve şifa dolu olan şerbetler artık yeniden keşfediliyor. Gül şerbetinden demirhindi şerbetine kadar birbirinden çeşitli lezzetlerde ve renklerde şerbetler mutfaklarımızı süslüyor. Ancak zamanla bazılarının isimleri unutulmaya yüz tuttu. İşte tam da bu sebeple bugün, belki de adını ilk defa duyacağınız sirkengebin şerbeti hakkında bilmeniz gerekenleri sizlerle paylaşacağız.
Sirkengebin nedir?
Sirkengebin şerbeti nedir diye merak ediyorsanız, aslında tanıdık gelecek bir lezzet olduğunu göreceksiniz. Bu şerbetin tadını keşfettiğinizde, nasıl yapıldığını öğrendiğinizde, her gün içmek isteyeceksiniz. Hele bir de sirkengebin şerbetinin sağlık faydalarını öğrenince, evinizden eksik etmek istemeyeceksiniz. Osmanlı döneminden beri var olan ve saray sofralarında sıkça tüketilen sirkengebin şerbeti, adını belki de ilk defa duyduğunuz bir lezzet olabilir. Sirkencübîn veya sirkengübîn olarak da bilinen bu şerbetin kökeni binlerce yıl öncesine dayanır. Rivayetlere göre, Mevlana Celaleddin Rumi'nin en sevdiği içeceklerden biri olduğu bile söylenir. Bu şerbetin yıllara meydan okuyarak günümüze kadar ulaşmasının sebebi ise muhteşem tadı ve sayısız faydalarıdır. Şimdi, önce sirkengebin şerbeti tarifine bir göz atalım ve ardından vücuda olan etkilerini keşfedelim.
Sirkengebin faydaları nelerdir?
- Hazımsızlık sorunlarına karşı etkili olan sirkengebin (sirkencübin) şerbeti, sindirim sisteminin sağlıklı işleyişine katkı sağlıyor. Aynı zamanda kan şekerini dengelemeye yardımcı olarak tokluk hissinin daha uzun süre sürmesini sağlıyor.
- Antioksidan özelliklere sahip olan bu şerbet, düzenli tüketildiğinde vücudu arındırarak detoks etkisi gösteriyor. Sabahları aç karnına içildiğinde kilo vermeye de yardımcı olabilir.
- Gaz sorunu yaşayanlar için destekleyici olan sirkengebin şerbeti, şişkinlik problemlerini azaltmada etkilidir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve nezle gibi hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlar.
- Yüksek tansiyonu dengelemede ve kolesterol seviyelerini düzenlemede de etkili olan bu şerbet, enerji verme özelliğiyle de bilinir. Düzenli kullanımı ağız kokusunu da azaltabilir.
