Patates cipsi tutkunları ve meraklıları için heyecan verici bir gün yaklaşıyor: 14 Mart Ulusal Patates Cipsi Günü! Ancak, pek çoğumuz bu özel günün ne anlama geldiğini ve nasıl kutlandığını merak ediyor olabiliriz. Patates cipsinin yüzyıllık serüveni ve günümüzdeki popülaritesi, 14 Mart'ı ulusal çapta kutlanır hale getirmiştir. 14 Mart Ulusal Patates Cipsi Günü nedir? ve Patates Cipsi tarifi Bu özel gün, patates cipsinin yeri ve önemini vurgulamanın yanı sıra, evde kendi patates cipsimizi nasıl hazırlayabileceğimizi de öğrenme fırsatı sunuyor. Hazır mısınız? Şimdi, 14 Mart'ın anlamını ve enfes patates cipsi tariflerini keşfetme zamanı! İşte detaylar...
14 Mart Ulusal Patates Cipsi Günü nedir?
14 Mart'ta kutlanacak Ulusal Patates Cipsi Günü, Amerika'nın en sevilen atıştırmalık yiyeceklerini onurlandırıyor. Milyonlarca kişi, bu tatil boyunca favori cipslerinin tadını çıkaracaklarını biliyorlar. Seçeneklerin bu kadar çeşitli olması da gerçekten harika bir şey!
Tarihin tozlu sayfalarında, 24 Ağustos 1853'te yaşanan ilginç bir olay patates cipsi serüveninin başlangıcını işaret ediyor. Bir restoran müşterisi, kalın ve ıslak patateslerinden şikayet ederek sürekli geri gönderiyordu. Şef George Crum, bu şikayetlere yanıt olarak patatesleri ince dilimler halinde kızartarak çıtır hale getirdi ve ekstra tuz ekledi. Müşteri beklenmedik şekilde bu yeni lezzeti sevdi ve "Saratoga Cipsi" adı altında menüde yer aldı.
Patates cipsinin kökeni hakkında farklı spekülasyonlar olsa da, 1870'lerin sonlarına gelindiğinde, "Saratoga Cipsleri" terimi ülke genelinde yayılmaya başladı. Tren vagonları, otel restoranları ve sokak satıcıları, bu lezzetli atıştırmalığı herkese ulaştırmak için çaba gösterdi. Bakkallar, özel ailelere cipsleri poundla sattı ve pişirmeden önce sıcak bir fırında birkaç dakika tutulmalarını önerdi, böylece cipsler taze ve çıtır olacaktı.
yüzyılın başlarında, patates cipsi artık sadece restoranlarda değil, ev tüketimi için de seri üretime geçti. 1950'lerde aromalı çeşitler piyasaya sürülerek, patates cipsinin popülaritesi daha da arttı. Bugün, patates cipsi endüstrisi dünya çapında yılda 15 milyar doların üzerinde bir gelire sahip.
Dayton, Ohio merkezli Mike-sell's Potato Chip Company, 1910'da kurulmuş olup kendisini "Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski patates cipsi şirketi" olarak tanımlıyor. New England merkezli Tri-Sum Potato Chips ise 1908'de kurulmuş olup Leominster Patates Cipsi adıyla ilk patates cipsi üreticisi olduğunu iddia ediyor.
Patates Cipsi tarifi
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı paprika
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı: Fırını 200°C'ye ısıtın. Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Bir kapta zeytinyağı, paprika, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Patates dilimlerini baharatlı yağ karışımına ekleyin ve iyice kaplayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri tek kat halinde yerleştirin. Fırında 15-20 dakika, kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları: Patatesleri daha ince keserseniz, daha çıtır cipsler elde edersiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırın tepsisini önceden ısıtmak, cipslerin daha eşit pişmesini sağlar. Cipsleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmezseniz, nemli bir kağıt havlu üzerine koyarak yumuşamasını önleyebilirsiniz.
Bonus: Cipslerinizi farklı baharatlarla da deneyebilirsiniz. Kekik, biberiye, nane veya köri gibi baharatlar da cipslere lezzet katacaktır. Cipslerinizi daldırma sosu ile de servis edebilirsiniz. Yoğurt bazlı soslar veya guacamole, cipslere çok yakışacaktır. Afiyet olsun!