Bugün, 18 Mart Ulusal Yulaf Ezmeli Kurabiye Günü'nü coşkuyla kutlamak için bir araya geliyoruz. Ancak belki de merak ediyorsunuz, bu günün kökeni nedir ve neden bu kadar ilgi çekicidir? Yulaf ezmesi kurabiyenin o eşsiz lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle bağlantılı olan bu özel gün, yıllardır tatlı severlerin yüzünü güldürüyor. 18 Mart Ulusal Yulaf Ezmeli Kurabiye Günü nedir? ve Yulaf Ezmeli Kurabiye tarifi Siz de bu keyifli günde, damaklarınızı şenlendirecek yulaf ezmesi kurabiye tarifini keşfetmek için hemen okumaya devam edin! İşte detaylar...
18 Mart Ulusal Yulaf Ezmeli Kurabiye Günü nedir?
Kurabiye tatilleri geldi ve geçti, fakat biri daha var ki, 18 Mart'ta coşkusunu yaşar: Ulusal Yulaf Ezmeli Kurabiye Günü! Bu özel gün, yılda bir kez yulaf ezmesiyle yapılan nefis kurabiyelerin kutlandığı bir bayram.
Bazıları, bu özel günü 30 Nisan'da kutlanan Ulusal Yulaf Ezmeli Kurabiye Günü olarak tanımlayabilir. Ancak, bu iki kutlamanın arasındaki temel fark, yulaf ezmeli kurabiyelerin inceliği ve genellikle bir top dondurma veya şerbetle servis edilmesidir.
Yulaf ezmesi, 1900'lerin başında Amerikan diyetinin önemli bir parçası haline geldi. Öncesinde, Amerikalılar diğer tahıllara yöneliyordu. Yulaf ezmeli kurabiyelerin İngiltere kökenli olduğu 1800'lerden beri bilinmekteydi. Ancak, bu lezzetlerin yulaf kekinin ardından icat edildiğine inanılıyor. Askerler, savaş sırasında hızlı enerji sağlamak için yanlarında yulaf keki taşıyarak bu geleneğe katkı sağladılar. Araştırmalar, kaydedilmiş ilk yulaf ezmesi kurabiyesi tarifinin 1896'da Fannie Merritt Farmer tarafından kaleme alındığını ortaya koydu. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilen bu kurabiyeler, kısa sürede popülerlik kazandı. 1900'lerin başında, Quaker Yulaf kutularının üzerinde nefis tariflerle birlikte görünmeye başladılar.
Yulaf Ezmeli Kurabiye tarifi
Yulaf ezmeli kurabiyeler, 18 Mart Ulusal Yulaf Ezmeli Kurabiye Günü'nü kutlamak için muhteşem bir tercih olabilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, çocuklar ve yetişkinler için harika bir atıştırmalık sunuyor.
Malzemeleri
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (ince çekilmiş)
- 1 1/2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ilave malzeme (fındık, kuru üzüm, çikolata parçaları vb.) (isteğe bağlı)
Hazırlanışı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Büyük bir kapta tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Islak malzemelere ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak fındık, kuru üzüm veya çikolata parçaları gibi ek malzemeleri ekleyin ve hamurda eşit şekilde dağıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri 10-12 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri birkaç dakika tepsi üzerinde soğumaya bırakın. Daha sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları: Daha yumuşak kurabiyeler için hamura 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura tarçın, zencefil veya kakao gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri pişirmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarif, 20-24 adet kurabiye için uygundur.