"Bugün ne pişirsem?" sorusuyla sık sık karşılaşanlar için 4 Nisan önemli bir gün: Ulusal Tavuk Cordon Bleu Günü! Eğer henüz bu lezzetli yemeği denemediyseniz ya da bir kez daha yapmak istiyorsanız, işte size fırsat! Bu özel günde, Tavuk Cordon Bleu'nun tarihçesi ve pratik bir yemek tarifleri ile sofralarınıza lezzet katacağız. 4 Nisan Ulusal Tavuk Cordon Bleu Günü nedir? ve Tavuk Cordon Bleu tarifi Hazırsanız, başlayalım! İşte detaylar haberimizde
4 Nisan Ulusal Tavuk Cordon Bleu Günü nedir?
Her yıl 4 Nisan'da, tavuk, jambon ve peynirin muhteşem birliğini onurlandırmak için Ulusal Tavuk Cordon Bleu Günü kutlanıyor. Fransızca'da "Mavi Kurdele" anlamına gelen Cordon Bleu terimi, tavuk, jambon ve peyniri içeren popüler bir yemeği tanımlar. Bu yemek, düzleştirilmiş tavuk göğsü etrafına sarılmış jambon ve peynirden oluşur. Kürdanlar, tavuğu bir arada tutmak için kullanılır.
En eski tariflerden biri, 1964'te Cincinnati Enquirer'da yayınlanan bir tariften gelir. Bu yemek, Amerikan mutfağının bir örneğidir ve Stanley Demos tarafından dana eti yerine tavuk kullanmak amacıyla yaratılmıştır. O zamandan beri popülerliği giderek artmıştır. Cordon Bleu, dünya çapında farklı yorumlarla karşımıza çıkar. Domuz etinin yasak olduğu yerlerde bile, bu yemeğin alternatiflerini bulmak mümkündür. Çeşitlilik, farklı kültürlerdeki tercihlere bağlı olarak tavuk yerine dana eti veya farklı peynirlerin kullanımıyla ortaya çıkar.
Dünya genelinde, farklı Cordon Bleu çeşitleri mevcuttur. Bunlar arasında fırınlanmış tavuk, Schnitzel Cordon Bleu ve Macaristan'dan gelen dana eti varyantları bulunmaktadır. Her biri kendine özgü lezzet ve sunumlar sunar.
Bu özel günde, çeşitli Cordon Bleu çeşitlerini denemek harika bir fikirdir. Ayrıca, arkadaşlarınızı ve iş arkadaşlarınızı bu lezzetle tanıştırmak için bir parti düzenleyebilir veya onlara özel tariflerinizi paylaşabilirsiniz. Bu, dünya mutfağının çeşitliliğini kutlamanın mükemmel bir yoludur.
Tavuk Cordon Bleu tarifi
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü fileto
- 4 dilim jambon
- 4 dilim kaşar peyniri
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Hazırlanışı: Tavuk göğsü filetoları streç film arasına alıp, et dövücü ile nazikçe inceltin. Her bir tavuk göğsü filetonun üzerine bir dilim jambon ve bir dilim kaşar peyniri yerleştirin. Tavuk göğüslerini kenarlarından sıkıca sararak rulo haline getirin. Kürdan ile sabitleyebilirsiniz.
Üç ayrı tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun. Tavuk rulolarını önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın. Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağ ekleyin. Tavuk rulolarını kızgın yağda her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Fazla yağı almak için pişmiş tavuk rulolarını kağıt havlu üzerine serin. Kürdanları çıkararak servis tabağına alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları: Tavuk göğüslerini çok fazla inceltmemeye özen gösterin, aksi takdirde dağılabilir. Peynirlerin erimesini ve tavukların daha lezzetli olmasını istiyorsanız, fırında da pişirebilirsiniz. 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Yanında patates kızartması, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
