Kızarmış tavuğun eşsiz lezzetini ve küresel popülaritesini bir araya getiren bir gün: 6 Temmuz. Kullanıcılar, bu gastronomik kutlamanın ardındaki hikayeyi öğrenmek için heyecanla bekliyor. 6 Temmuz Dünya Kızarmış Tavuk Günü'nün nasıl başladığını ve dünya çapında nasıl kutlandığını keşfetmeye hazır olun!
6 Temmuz Dünya Kızarmış Tavuk Günü nedir?
Ulusal Kızarmış Tavuk Günü heyecanla bekleniyor ve tavuğun sıcaklığıyla mideler guruldamaya başladı. Vejetaryenler, bugün kenara çekilsin; çünkü kızarmış tavuk budu ve göğsü sofralara damgasını vuracak!
Kızarmış tavuğun kökenleri hakkında bilgi edinin Kızarmış tavuk, Güney tarzı olarak da bilinen, baharatlı bir kaplamayla örtülü çeşitli tavuk parçalarından oluşan nefis bir yemektir. Bu parçalar, basınçlı fritözlerde, derin yağda veya tavada pişirilir. Ekmek kırıntısı, etin dışını çıtır çıtır yaparken içindeki suyu muhafaza eder. Genellikle piliç kullanılır.
Kızarmış tavuk dünya çapında en popüler konfor yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Yağlı olabilir ama lezzeti tartışılmaz! Günümüzde bu lezzeti oldukça uygun fiyatlarla tadabilirsiniz ve dünyanın her yerinde menülerde yerini almış durumda! Ancak bu her zaman böyle değildi; aslında kızarmış tavuk, İkinci Dünya Savaşı öncesinde lüks bir yiyecek olarak kabul ediliyordu. Ancak seri üretim sayesinde artık herkesin ulaşabileceği bir lezzet haline geldi!
Ulusal Kızarmış Tavuk Günü'nün sevilen bir gün olmasının pek çok nedeni var. İnsanların istedikleri kadar kızarmış tavuk yemelerine mükemmel bir bahane olması ve bundan dolayı suçluluk hissetmemeleri tabii ki ilk sırada! Ayrıca bu, görgü kurallarınızı bir kenara bırakabileceğiniz bir yemektir.
Kızarmış tavuk yemek için bıçak ve çatala ihtiyaç yok! Ayrıca bugün çeşitli kızarmış tavuk tarifleri arasından seçim yapabilirsiniz, ekstra çıtırdan baharatlı tavuktan tutun da diğer yağ türlerinde pişirilmiş olanlara kadar her şey mevcut!
Kızartılmış tavuğun çeşitleri arasında Nashville, Tennessee'de popüler olan acı soslu tavuk da bulunuyor. Tavuk parçaları hamurla kaplanıp kızartılarak yapılan patlamış mısır tavuğu da oldukça popülerdir. Ayrıca Barberton tavuğu olarak bilinen Sırp Kızarmış Tavuğu da Ohio, Barberton'da ortaya çıkmıştır ve eyalet genelinde popülerliğini sürdürmektedir.
Kızarmış Tavuk nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 kg tavuk parçaları (budun, göğüs, kanat veya but kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı ayçiçek yağı veya kanola yağı (kızartma için)
- Tuz ve karabiber
Kaplamak için:
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz sarımsak
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
-
Tavuk parçalarını yıkayıp suyunu iyice süzün. Daha sonra tuz ve karabiberle hafifçe ovalayarak her tarafını iyice tuzlayın.
-
Başka bir kapta un, tuz, karabiber, toz sarımsak ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi karıştırın.
-
Tavuk parçalarını hazırladığınız un karışımına bulayın, iyice kaplanmasını sağlayın. Unun fazlasını silkeleyerek veya hafifçe vurarak çıkarın.
-
Geniş bir tavaya yağı koyup orta ateşte ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için tavuğun bir parçasını yağa bırakın, hemen kabarcıklar çıkıyorsa yağ yeterince sıcaktır.
-
Tavuk parçalarını kızgın yağa yerleştirin, derisi altın kahverengi olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
-
Tavukları ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın, toplamda yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Tavukların iç sıcaklığının en az 75°C olmasına dikkat edin.
-
Pişmiş tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
-
Sıcak olarak servis yapın ve isteğe göre yanında patates kızartması, salata veya garnitürlerle servis edebilirsiniz.