Sıcakken tüketildiğinde lezzeti ikiye katlanan bu tatlı çeşidi, içerisindeki taptaze kaymakla birlikte adeta bir şölen oluşturuyor. Eğer çevrenizde Hataylı bir arkadaşınız varsa bu lezzeti onunla paylaşarak unutulmaz bir anıya dönüştürebilirsiniz. Şimdi gelin, bu eşsiz lezzetin nasıl hazırlandığına bir göz atalım.
Aksaray Usulü Çiğleme İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo un
- İki su bardağı su
- 300 gram taze kaymak
- Tuz
Aksaray Usulü Çiğleme Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba yarım kilo unu alın ve üzerine iki su bardağı suyu ekleyin.
- Su ile unu karıştırarak kıvamlı bir hamur elde edin ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, merdane yardımıyla yuvarlak açın.
- Açılan hamurların ortasına bir kaşık taze kaymak koyup hamuru kapatın.
- Yanmaz bir tavada kısık ateşte her iki tarafını altın sarısı renk alıncaya dek kızartın.
- Kızartılan hamurların üzerine tekrar taze kaymak sürün.
- Sıcak sıcak servis yapın ve çayınızın yanında bu muhteşem lezzetin tadını çıkarın!