Dünya çapında adından sıkça söz ettiren % Arabica, kendine özgü kahve lezzetleriyle dikkat çekiyor. Ancak bu markanın arka planında kimlerin olduğunu biliyor muyuz? Sahibi kim ve % Arabica'nın kuruluş hikayesi nedir? Bu sorular, kahveseverler için büyük bir merak konusu haline gelmiş durumda. Kahvenin ötesinde bir tutkuya dönüşen bu markanın sahibi, kahve dünyasına nasıl bir katkıda bulunmuş? Bu yazıda, % Arabica'nın sahibi hakkında merak edilenleri araştırıyor ve bu gizemi aydınlatıyoruz. İşte detaylar haberimizde...
% Arabica kimin?
% Arabica, Japonya'nın Kyoto şehrinde kurulan ve uluslararası alanda hızla tanınan bir özel kahve zinciri markasıdır. 2013 yılında Hong Kong'da açılan ilk lokasyonuyla başlayan serüven, günümüzde 130'dan fazla uluslararası mağaza ile devam etmektedir. Şirketin genel merkezi ve uluslararası amiral gemisi de Kyoto'da bulunmaktadır.
Kurucusu Kenneth Shoji'nin Hikayesi
% Arabica, Kenneth Shoji tarafından kurulmuştur. 2011 yılında meydana gelen Tōhoku depremi sonrası Fukuşima Eyaleti'ndeki evini kaybeden Shoji, Hong Kong'a taşınma kararı aldı. Bu süreçte bir kahve işine adım atma isteğiyle Hawaii'ye giderek bir kahve çiftliği satın aldı. 2013 yılında Hong Kong'da ilk % Arabica kafesini açarak markanın temellerini atmış oldu. 2014 yılında ise Kyoto'nun tarihi Higashiyama semtinde dünya genelindeki amiral mağazasını açtı ve bu lokasyon, şirketin küresel merkez ofisi olarak da hizmet vermeye başladı.
Kahve Dünyasında Öne Çıkan Başarılar
Eater, % Arabica'yı "Japonya'nın kült favori kahve dükkanı" olarak tanımlamaktadır. 2022 yılında Londra Kahve Festivali'nde % Arabica, Birleşik Krallık Kahve Ödülleri 2022'de "En Dikkat Çeken Yeni Kafe" ödülünü kazanarak kalitesini bir kez daha kanıtladı. Markanın dikkat çekici özelliklerinden biri, baristalara el yapımı içecekler yaratırken daha fazla kontrol sağlayan, Seattle'da üretilen özel yapım espresso makinelerini kullanmasıdır.
Mağaza Tasarımı ve Estetiği
% Arabica mağazaları, bulundukları ülkelerin kültürlerinden ilham alırken, aynı zamanda sade ve minimalist Japon tasarım prensiplerine de uymaktadır. Kenneth Shoji, çeşitli mimar ve tasarım stüdyolarıyla iş birliği yaparak mağaza estetiğini zenginleştirmiştir. BLUE Architecture, Nendo, Precht gibi önemli isimlerle yürütülen projeler, % Arabica'nın modern ve şık bir görünüme sahip olmasını sağlamaktadır.
Hızla Büyüyen Uluslararası Varlık
Ekim 2023 itibarıyla, % Arabica'nın dünya genelinde 163 mağazası bulunmaktadır. Bu ülkeler arasında Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Endonezya, Katar, Çin, Birleşik Krallık ve daha birçok ülke yer almaktadır. % Arabica'nın en büyük uluslararası varlığı ise 70 mağaza ile Çin'de bulunmaktadır.
Marka, Haziran 2020'de Tayland'da Bangkok'un Iconsiam merkezinde 250 m²'lik bir mağaza açarak büyük bir başarı elde etti. Bu, % Arabica'nın 58. global şubesiydi. ABD'deki ilk kafe ise 11 Haziran 2021'de Brooklyn, Dumbo'da açıldı. Markanın çoğu lokasyonu franchise sistemine dayanmakla birlikte, Kyoto'daki üç lokasyon doğrudan kurumsal yönetim altındadır.
Türkiye'deki İlk Mağaza
% Arabica, Türkiye pazarına da adım attı ve ilk mağazasını Bağdat Caddesi'nde açtı. Bu genişleme, markanın global başarısını daha da pekiştiriyor ve Türkiye'deki kahveseverlere kaliteli kahve deneyimi sunmayı hedefliyor.