Gurmelerin ve yemek tutkunlarının dikkatini çeken bir haber var! Ünlü şef Arda Türkmen, damla sakızının enfes aromasıyla buluşan özel bir sütlaç tarifini paylaştı. Damla Sakızlı Sütlaç nasıl yapılır sorusunun cevabı artık merak edenler için gün yüzüne çıkıyor. Tarifin detayları ve lezzet sırları ise işte tam burada!
Damla Sakızlı Sütlaç nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 7,5 su bardağı süt (1,5 litre)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tutam toz damla sakızı
- Üzeri için:
- Tarçın
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayın, süzün.
- Küçük sos tenceresinin içerisine 2,5 su bardağı süt ve pirinci ilave edin.
- Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Kalan sütü tencereye ilave edin.
- Nişasta, pirinç unu, toz şeker ve damla sakızını karıştırın.
- Haşladığınız pirinçleri bu karışıma ilave edin.
- Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kaselere paylaştırıp hafifçe ılındığında toz tarçın serpip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinçlerin yumuşayana kadar haşlanması önemlidir.
- Nişasta ve pirinç ununu topaklanma olmaması için önceden az miktarda sütle çırpın.
- Sütlacı kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırın.
- Damla sakızını havanda döverek toz haline getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek Bilgiler:
- Damla sakızlı sütlaç klasik sütlaç tarifine göre daha yoğun bir aromaya sahiptir.
- Dilerseniz damla sakızı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Sütlaç soğuk olarak da servis edilebilir.
- Sütlaç üzerine fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
Kaynak: HABER MERKEZİ
