Merakla araştırdığınız bir lezzetin kapısını aralıyoruz: Arda Türkmen İçli Patates Köftesi tarifi! İçli Patates Köftesi yapmanın püf noktaları ve pratik adımlarıyla bu enfes lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Arda Türkmen İçli Patates Köftesi tarifi: İçli Patates Köftesi nasıl yapılır? İster misafirlerinizi ağırlayın, ister kendi özel tadınızı yaşayın; bu tarifle sofralarınızda keyifli anlar sizleri bekliyor. Haydi, gelin birlikte İçli Patates Köftesi'nin sırlarını keşfedelim! İşte detaylar...
Arda Türkmen İçli Patates Köftesi tarifi
Harcı Malzemeleri
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı domates rendesi
- 1/2 çay bardağı maydanoz
- 1/2 çay bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Patates Hamuru Malzemeleri
- 5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak Malzemeleri
- Sıvı yağ
Üzeri Malzemeleri
- Yoğurt
- Domates sosu
- Pul biber
Harcı Hazırlanışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Domates rendesi, maydanoz, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Patates Hamuru Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın ve rendeleyin. Un, irmik, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin ve yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Köfteleri Şekillendirme Hazırlanışı: Patates hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi unlayın ve hamuru avucunuzda açın. İçine soğuyan harçtan bir kaşık koyun ve hamurun kenarlarını kapatarak köfteyi şekillendirin.
Kızartma: Tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
Servis: Köfteleri sıcak servis edin. Üzerine yoğurt, domates sosu ve pul biber gezdirin.
Püf Noktaları: Patateslerin haşlanırken fazla pişmemesi önemlidir. Yumuşak ama dağılmayacak bir kıvamda olmalılar. Harcı hazırlarken soğanın iyice kavrulması lezzeti artıracaktır. Köfteleri kızartırken fazla yağ çekmemeleri için tavadaki yağın sıcak olması önemlidir. Köfteleri isterseniz kızartarak isterseniz fırında pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Afiyet olsun!
