Mutfakta yaratıcılık denince akla ilk gelen isimlerden biri olan Arda Türkmen, bu sefer de sınırları zorlayan bir tarifle karşımızda: Patatesli Bulgur Köftesi. Kullanıcılar, Arda Türkmen'in mutfak sihrini bir kez daha keşfetmek için sabırsızlanıyorlar. Arda Türkmen Patatesli Bulgur Köftesi tarifi: Arda Türkmen Patatesli Bulgur Köftesi nasıl yapılır? Sıra dışı yemek tarifleri tanınan Arda Türkmen'in bu yeni lezzeti, patatesin kremamsı dokusunu ve bulgurun doyurucu lezzetini harmanlayarak sofralara yeni bir soluk getiriyor. Peki, Arda Türkmen'in ustalıkla hazırladığı bu köfteyi evde nasıl yapabilirsiniz? İşte, merakla beklenen o tarifin detayları...
Arda Türkmen Patatesli Bulgur Köftesi tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- 5-6 dal maydanoz
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ
Hazırlanışı: Bulguru bir kapta sıcak suyla ıslatın ve üzerini kapatıp 15 dakika şişmeye bırakın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
Haşlanan patatesleri ezip bulgurun üzerine ekleyin. Kavrulmuş soğan, biber salçası, domates salçası, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun. Yumurtayı çırpın ve köfte harcına ekleyip tekrar yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve galeta ununa bulayın. Tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafını da kızarana kadar kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine serin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları: Bulgurun çok fazla yumuşamaması için sıcak suyun miktarını dikkatli ayarlayın. Patatesleri çok fazla haşlamamaya özen gösterin, dağılmaması için. Köfte harcını yoğurduktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirmek, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.Köfteleri kızartırken çok fazla çevirmeyin, dağılma riski artabilir.
Servis Önerisi: Patatesli bulgur köftesini yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Yanında salata veya cacık da sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
