Mutfakta bir şölen yaratmanın en lezzetli yollarından biri hiç şüphesiz Arda Türkmen'in yayla çorbası tarifidir. Kullanıcılar arasında merak uyandıran, adeta bir lezzet ansiklopedisi olan bu çorbanın yapılışı, başta lezzet tutkunları olmak üzere birçok kişinin dikkatini çekiyor. Yayla çorbasının nasıl yapıldığını öğrenmek ve sofralarınıza enfes bir tat katmak istiyorsanız, Arda Türkmen'in ustalıkla hazırladığı tarife bir göz atmalısınız. Arda Türkmen Yayla Çorbası tarifi: Yayla Çorbası nasıl yapılır? Şimdi, mutfakta bir şölene hazır mısınız? O halde, Arda Türkmen'in bu eşsiz tarifiyle başlayalım! İşte detaylar...
Arda Türkmen Yayla Çorbası tarifi
Yayla çorbası, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu çorbalarından biridir. Yapımı oldukça kolaydır ve her mevsim afiyetle tüketilir. Bu tarifte, yayla çorbasını pürüzsüz ve kesilmeden yapmanın püf noktalarını da bulacaksınız.
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre su
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı: Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye pirinci, 1,5 litre suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Yoğurt, yumurta, un ve 1 su bardağı soğuk suyu bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtın. Kuru naneyi ekleyip birkaç saniye kavurun.
Pirinçler piştikten sonra ocaktan alın. Yoğurtlu karışımı azar azar ekleyip sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Çorbayı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Naneli yağı çorbanın üzerine gezdirin ve 5 dakika daha dinlendirin. Yayla çorbasını sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları: Yoğurdun kesilmemesi için terbiye işlemini dikkatli yapmanız önemlidir. Yoğurtlu karışımı azar azar ekleyip sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Terbiyeyi eklemeden önce çorbayı ocaktan almanız da yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için yoğurtlu karışıma ekleyeceğiniz suyun miktarını değiştirebilirsiniz. Nane yerine taze nane de kullanabilirsiniz. Çorbanıza lezzet katmak için tereyağı yerine sadeyağ da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
