Market alışverişlerinde karşılaşılan sürprizlerden biri daha: yumurta fiyatlarında beklenmedik bir düşüş yaşanıyor. Ancak, bu düşüşün ardında yatan sebepler pek de beklenen türden değil. Kullanıcılar, artacağı düşünülen yumurta fiyatlarının neden düştüğünü merak ediyorlar. İşte, bu sorunun cevabını araştırdık ve detayları sizler için derledik.
Yumurta neden düştü?
Tarım-Analiz programının konuğu olan Akman, yumurta fiyatlarının sadece maliyet artışından değil, iç talep ve dış pazarlardaki gelişmelerden de etkilendiğini belirtti.
Yem maliyetlerinin yumurta üretimindeki ana etken olduğunu vurgulayan Akman, Türkiye'nin yem hammaddeleri ithalatına bağımlı olduğunu hatırlattı. "Yumurta üretiminde kullanılan yem büyük oranda ithalata bağımlı. Bu durumda döviz kurları önemli bir faktör haline geliyor. Ayrıca, ürünün büyük bir kısmı iç piyasaya satılıyor. Yumurta üreticileri, tüccarlar ve iş insanları, ihracatla bu süreci dengelemeye çalışıyor" şeklinde konuştu.
Süveyş Kanalı kriziyle birlikte yumurta ihracatında sıkıntılar yaşandığını dile getiren Akman, "Bu sıkıntıları Rusya gibi alternatif pazarlarla aşmaya çalışsak da şu anda bir arz fazlamız var. Bu fazla arz, Ramazan dönemi gibi talebin arttığı zamanlarda dahi fiyatları düşük tutuyor. Şu an yumurta fiyatları, talep ve arz dengesinde talep tarafının gerisinde kalmasıyla belirleniyor. Ancak, bayram ve yaz aylarının gelmesiyle birlikte talebin artmasıyla fiyatların yükselmesi bekleniyor" dedi.
YÜSAD Başkanı Akman, "Yumurta üreticileri şu anda kar edemiyor. Bu nedenle kapasitelerde ve arzda bir düşüş bekliyoruz. Ardından talebin artmasıyla birlikte fiyatlar hızla yükselebilir. Maliyetler ne kadar artarsa, yumurta fiyatları da o kadar artacaktır. Eğer bu artış devam etmezse ve çiftçi kar etmezse, daha fazla arz ve fiyat şoklarına hazır olmamız gerekir" diye ekledi.
Mart ayında fiyatların yükselmesi öngörülmüş olsa da, nisan ayının ortalarından itibaren yumurta fiyatlarında hızlı bir düşüş yaşandı. Bu düşüşün, mevsimsel üretim artışı ve dış talebin azalmasıyla ilgili olduğu belirtiliyor.
Yumurta fiyatı ne kadar?
Şu anda yumurta fiyatları piyasada 30'lu kolin için 60 ila 75 lira arasında değişiyor. Bu fiyatlar mevsimsel ve arz-talep dengesine bağlı olarak sürekli olarak değişebilir.
