Bugün ne pişirsem? 10 Temmuz 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri

Bugün ne pişireceğinizi bilmiyorsanız doğru yerdesiniz. 10 Temmuz 2024 akşam yemeğini daha lezzetli ve keyifli bir menüye dönüştürmek için hazır mısınız? Leziz tarifler, pratik öneriler ve akşamı özel kılacak detaylarla dolu enfes bir akşam yemeği için işte yemek tarifleri...

10 Temmuz 2024 Bugün ne pişirsem?

• Başlangıç: Mercimek Çorbası

  • Klasik mercimek çorbası, üzeri kıtır ekmek parçaları ve limon dilimleriyle servis edilir.

• Ana Yemek: Izgara Köfte

  • Yanında közlenmiş sebzeler (biber, domates, patlıcan) ve fırınlanmış patates dilimleriyle servis edilen lezzetli ızgara köfteler.

• Yan Yemek: Çoban Salatası

  • Domates, salatalık, soğan, yeşil biber ve maydanoz ile hazırlanan taze ve ferahlatıcı bir salata, zeytinyağı ve limon sosuyla.

• Pilav: Şehriyeli Pilav

  • İnce şehriye ile kavrulmuş tereyağlı beyaz pirinç pilavı.

• Meze: Haydari

  • Yoğurt, beyaz peynir, sarımsak ve dereotu ile yapılan klasik Türk mezesi, ekmek veya köfte ile birlikte tüketilebilir.

• Tatlı: Revani

  • Üzerine şerbet dökülmüş, irmikli geleneksel bir tatlı. Yanında taze nane yapraklarıyla süslenmiş olarak servis edilebilir.

10 Temmuz 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri:

Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kimyon
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın, soğanları ekleyip kavurun.
3. Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin.
5. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
6. Çorbayı kaynatın, sonra altını kısıp sebzeler ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
7. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
8. Sıcak servis edin, limon dilimleri ile.

Izgara Köfte

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve ufalanmış ekmek içini ekleyin.
2. Yumurta ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber) ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
4. Karışımdan parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
5. Köfteleri ızgarada veya tavada zeytinyağı ile pişirin.
6. Yanında közlenmiş sebzeler ve fırınlanmış patates dilimleri ile servis edin.

Çoban Salatası

Malzemeler:

• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz

Yapılışı:

1. Domates, salatalık, soğan ve biberi küp küp doğrayın.
2. Maydanozu ince ince kıyın.
3. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
4. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip tekrar karıştırın.
5. Servis tabağına alın.

Şehriyeli Pilav

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz

Yapılışı:

1. Pirinci iyice yıkayıp süzün.
2. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, şehriyeyi ekleyip kavurun.
3. Şehriyeler altın rengi olunca pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Suyu ve tuzu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra altını kısıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin.
6. Demlenmesi için 10-15 dakika bekleyip servis edin.

Haydari

Malzemeler:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
• Tuz

Yapılışı:

1. Süzme yoğurdu bir kaseye alın.
2. Beyaz peyniri, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
3. Tuzu ekleyip karıştırın.
4. Karışımı servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.

Revani

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları ve şekeri çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
6. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletip dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!