10 Haziran 2024'ü daha lezzetli ve keyifli hale getirmenin en güzel yolu, akşam yemeği için harika bir menü hazırlamak! Bugün ne pişirsem? sorusuyla başlayan bu serüvende size ilham vermek için buradayım. Leziz tarifler, pratik öneriler ve akşamı özel kılacak detaylarla dolu bir menüyü keşfetmeye hazır mısınız? Detaylar yazımızda yer almaktadır...
10 Haziran 2024 Bugün ne pişirsem?
10 Haziran 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri:
Mantar Çorbası
- 500 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
- Taze kekik veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı: Mantarları ince dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tereyağını tencerede eritip soğan ve sarımsağı kavurun. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Unu ekleyip karıştırarak kavurun. Suyu (veya tavuk suyunu) ekleyip kaynatın. Çorba kaynamaya başlayınca süt veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Blender ile pürüzsüz hale getirin. Servis ederken üzerine taze kekik veya maydanoz serpin.
Lazanya
- 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gram domates konservesi veya 4 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz, karabiber, kekik
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
Yapılışı: Kıymayı sıvı yağda kavurun. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Domatesleri, salçayı ve suyu ekleyin. Şeker, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat ekleyin. Lazanya yapraklarını haşlayın veya paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Fırın kabını yağlayın. Bir kat lazanya yaprağı, bir kat kıymalı harç, bir kat beşamel sos şeklinde sıralayın. En üst kata beşamel sos ve rendelenmiş peynir serpin. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Salata
- 1 adet marul
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 100 gram beyaz peynir
- 10-12 adet siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
Yapılışı: Marulu doğrayın, domates, salatalık, soğan ve biberi dilimleyin. Beyaz peyniri küp şeklinde kesin. Tüm malzemeleri bir kaba alın, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinleri ekleyerek servis edin.
Pasta
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Krema için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyin. Pişen keki ortadan ikiye kesin, arasına ve üzerine kremayı sürün. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
