30 Haziran 2024'ü daha lezzetli ve keyifli hale getirmenin en güzel yolu, akşam yemeği için harika bir menü hazırlamak! Bugün ne pişirsem? sorusuyla başlayan bu serüvende size ilham vermek için buradayım. Leziz tarifler, pratik öneriler ve akşamı özel kılacak detaylarla dolu bir menüyü keşfetmeye hazır mısınız?İşte enfes yemek tarifleri...

30 Haziran 2024 Bugün ne pişirsem?

Bugünün menüsünde lezzetli ve pratik tariflerle dolu bir akşam yemeği var. Hem damak zevkinize hitap edecek hem de hazırlanması kolay olan bu tariflerle, akşamınızı özel kılabilirsiniz.İşte o özel menüler:

Menü 1: İtalyan Akşam Yemeği

Başlangıç: İtalyan Çiftlik Salatası

Malzemeler:

• Karışık yeşillikler (marul, roka, radika)
• Cherry domates
• Mozzarella peyniri
• Dilimlenmiş salam veya jambon
• Zeytinyağı ve balsamik sirke sosu

Tarif:

• Yeşillikleri yıkayıp büyük bir kaseye alın.
• Cherry domatesleri yarım veya bütün olarak ekleyin.
• Mozzarella peynirini küçük parçalar halinde doğrayın ve salatanın üzerine serpiştirin.
• Dilimlenmiş salam veya jambon parçalarını ekleyin.
• Zeytinyağı ve balsamik sirke sosuyla salatayı tatlandırın.

Ana Yemek: Fettuccine Alfredo

Malzemeler:

• 400 gr fettuccine makarna
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat

Tarif:

• Fettuccine makarnayı tuzlu kaynar suda al dente pişirin, süzün.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kremayı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan krema içine parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak eritin.
• Makarnayı krema sosuyla karıştırın, tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.

Tatlı: Tiramisu

Malzemeler:

• 250 gr mascarpone peyniri
• 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 100 gr toz şeker
• 1 paket ladyfinger bisküvi
• 1 su bardağı güçlü kahve
• Kakao tozu

Tarif:

• Yumurta sarılarıyla toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ayrı bir kapta mascarpone peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın, mascarpone karışımına ekleyin.
• Ladyfinger bisküvilerini kahveyle ıslatıp bir kaseye dizin, üzerine mascarpone karışımını yayın.
• Kakao tozu serperek servis yapın.

Menü 2: Akdeniz Akşam Yemeği

Başlangıç: Caprese Salatası

Malzemeler:

• Büyük boy domates
• Mozzarella peyniri
• Taze fesleğen yaprakları
• Zeytinyağı, balsamik sirke, tuz, karabiber

Tarif:

• Domatesleri dilimleyin, mozzarella peynirini de dilimleyin.
• Servis tabağına domates ve mozzarella dilimlerini sırayla yerleştirin.
• Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin.
• Zeytinyağı ve balsamik sirkeyle tatlandırın, tuz ve karabiber serpip servis yapın.

Ana Yemek: Fırında Levrek Fileto

Malzemeler:

• 4 adet levrek fileto
• 2 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, rendelenmiş
• Taze kekik veya rosmarin
• Tuz, karabiber

Tarif:

• Levrek filetolarını fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve taze otlar serpin.
• 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz daha limon suyu gezdirin ve sıcak servis yapın.

Tatlı: Portakallı Cheesecake

Malzemeler:

• 200 gr krem peynir
• 1 su bardağı labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/4 su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi
• Bisküvi tabanı için: 200 gr kurabiye, 100 gr eritilmiş tereyağı

Tarif:

• Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kek kalıbına bastırın ve buzdolabında soğutun.
• Krem peynirini ve labneyi mikserle iyice çırpın, şeker ekleyin ve karıştırın.
• Yumurtaları teker teker ekleyin, vanilya özütü, portakal suyu ve kabuk rendesini ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün, 160°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğuması için bekletin, dilimleyip servis yapmadan önce üzerini portakal dilimleriyle süsleyin.

Menü 3: Türk Mutfağı Akşam Yemeği

Başlangıç: Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Tarif:

• Mercimeği yıkayıp süzün, küp doğranmış soğanla birlikte tereyağında veya zeytinyağında kavurun.
• Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Mercimekler iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Ana Yemek: İskender Kebap

Malzemeler:

• 300 gr dana döner eti
• 4 adet pide ekmeği
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Domates sosu için: 2 domates, rendelenmiş, tuz, karabiber, pul biber

Tarif:

• Döner etini tavada veya ızgarada pişirin.
• Pide ekmeğini ızgarada veya fırında ısıtın.
• Pişmiş eti pide ekmeği üzerine yerleştirin, üzerine yoğurt dökün.
• Tereyağını eritip üzerine gezdirin, domates sosuyla servis yapın.

Tatlı: Sütlü İrmik Helvası

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• Antep fıstığı veya ceviz içi

Tarif:

• Sıvı yağı veya tereyağı tavada eritin, irmiği ekleyip kavurun.
• Şeker ekleyip karamel rengi alana kadar karıştırarak kavurun.
• Süt ve su karışımını yavaşça ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Helvayı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine dilediğiniz şekilde antep fıstığı veya ceviz içi serpip servis yapın.
• Her menüdeki tarifler özgün ve lezzetli akşam yemeği deneyimleri sunar. Afiyet olsun!