9 Haziran 2024'ü daha lezzetli ve keyifli hale getirmenin en güzel yolu, akşam yemeği için harika bir menü hazırlamak! Bugün ne pişirsem? sorusuyla başlayan bu serüvende size ilham vermek için buradayım. Leziz tarifler, pratik öneriler ve akşamı özel kılacak detaylarla dolu bir menüyü keşfetmeye hazır mısınız? Detaylar yazımızda yer almaktadır...
9 Haziran 2024 Bugün ne pişirsem?
9 Haziran 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri:
Şehriyeli Tavuk Çorbası
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
Tarif: Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Bir tencerede biraz yağ ile soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Üzerine tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine tel şehriyeyi ve didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Şehriyeler pişene kadar orta ateşte kaynatın. Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak limon sıkabilirsiniz.
Karnıyarık
- 4 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ
Tarif: Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına ortadan kesin. Tuzlu suyun içinde 10 dakika bekletin, sonra suyunu iyice süzün. Patlıcanların içini bıçakla çizin ve kızgın yağda hafifçe kızartın. Soğanı, biberleri ve sarımsağı doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Bir tavada biraz yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun. Baharatlarını da ekleyip karıştırın. Son olarak domates ve biberleri ekleyip kavurma işlemine devam edin. Kızarttığınız patlıcanların içine bu harçtan koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mısırlı Pilav
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı konserve mısır
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu (tercihe bağlı)
Tarif: Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağını veya yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin, ardından mısırları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine suyu ekleyin, tuzunu ekleyip karıştırın. Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişince ocaktan alın, üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra servis yapın.
Cacık
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 salatalık
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kuru nane veya taze nane (isteğe bağlı)
Tarif: Salatalığı rendeleyin ve üzerine biraz tuz ekleyip suyunu sıkın. Yoğurdu bir kaseye alın, rendelenmiş salatalığı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve nane ekleyin. İyice karıştırıp buzdolabında soğutun. Servis yaparken üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
