Lezzetiyle sofralarınıza renk katacak pratik bir tarif: Çıntar Mantarı Kavurması! Doğal ve nefis bir lezzet arayanlar için ideal olan bu tarif, çıntar mantarlarının muhteşem tadını ortaya çıkarıyor. Siz de sadece birkaç basit malzeme ile harika bir kavurma hazırlayabilirsiniz. Göz alıcı ve lezzetli bir ana yemek veya yan lezzet olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, herkesi mutlu edecek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, işte size pratik bir çıntar mantarı tarifi!
Çıntar( Kanlıca) Mantarı Kavurması: Çıntar nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 500 gram çıntar mantarı
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Çıntar mantarlarını iyice yıkayın ve saplarını kesin.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını tavada kızdırın.
- Soğanı ekleyip kavurun.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra çıntar mantarlarını ekleyin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!
Püf noktaları:
- Çıntar mantarlarının saplarını keserken, mantarların gövdelerini de fazla deforme etmemeye dikkat edin.
- Mantarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler.
- Çıntar mantarlarını daha lezzetli hale getirmek için, kavururken üzerine biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Değişiklikler:
- Çıntar mantarlarını kavururken, üzerine biraz biber salçası, kekik veya fesleğen gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Çıntar mantarlarını, pirinç pilavı, bulgur pilavı veya makarna gibi yemeklerin yanına servis edebilirsiniz.
Kaynak: HABER MERKEZİ
