Çıtır Karnabahar Salatası Hangi Malzemeler Kullanılır?
- 1 baş karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı çiğ badem (isteğe bağlı, kavrulmuş)
- 1/4 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Çıtır Karnabahar Salatası Sosu Nasıl Yapılır?
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
- Tuz ve karabiber
Karnabahar Salatası Nasıl Yapılır?
1. Karnabaharı yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Daha sonra kaynar suda hafifçe haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kaynatmanız yeterlidir. Dikkatli olun, karnabaharları fazla kaynatmamaya özen gösterin, çünkü çıtır kalması gerekiyor.
2. Haşlanan karnabaharları hemen soğuk suya batırarak pişirme işlemini durdurun. Ardından iyice süzün ve bir kenara alın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve çiğ bademleri (isteğe bağlı) kızartın. Bademler hafifçe altın rengi alana kadar kavurun. Kavrulmuş bademleri bir kenara alın.
4. Bir salata kabında karnabaharları, nar tanelerini (isteğe bağlı) ve kavrulmuş bademleri karıştırın.
5. Sos için zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
6. Hazırladığınız sosu karnabahar karışımının üzerine dökün ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
7. Çıtır karnabahar salatasını servis tabağına alın.
8. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar veya daha fazla nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.
9. Salatayı hemen servis yapın ve çıtır çıtır karnabaharın tadını çıkarın!
Bu çıtır karnabahar salatası, hafif, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir salata olarak tercih edebilirsiniz. Deneyin ve bu muhteşem lezzeti keşfedin! Afiyet olsun!
