Kış aylarında, soğuk hava nedeniyle Kocaeli'de grip ve benzeri enfeksiyon vakalarında artış yaşanıyor. Bu durum, vatandaşları hastalıklara karşı doğal çözümlere yönlendiriyor, özellikle paça çorbasına olan ilgiyi arttırıyor. İçerisinde parça et, sakatat, kemik suyu ve sarımsak bulunan özenle hazırlanan paça çorbası, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda hastalıklara karşı direnç kazandırma özelliğiyle de biliniyor. Kocaeli'nin Başiskele ilçesinde bulunan Danyal Çorba Pilav adlı mekan, çeşitli çorba seçenekleriyle dikkat çekiyor ve bu mekan, Başiskele Belediye Başkanı Mehmet Yasin Özlü, Gölcük Belediye Başkanı Ali Yıldırım Sezer ve CHP Kocaeli Milletvekili Harun Özgür Yıldızlı'nın katılımıyla açıldıktan kısa bir süre sonra ilçenin en çok tercih edilen mekanları arasına girmeyi başardı.
Şef Danyal Doğancıoğlu, müşterilerinin sağlığını düşündüklerini ve paça çorbasının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtiyor. Taze malzemelerin kullanılmasının yanı sıra, baharat dengesi ve pişirme süresine de önem verdiklerini ifade ediyor. Yeni açılmış olmalarına rağmen müşteri geri dönüşlerinin olumlu olduğunu vurgulayan Doğancıoğlu, lezzet ve kaliteye önem veren bir müşteri kitlesi oluşturduklarını söylüyor. Paça çorbasının özellikle kış aylarında daha fazla talep gördüğünü ancak yaz aylarında da paça seven müşterilere hitap edeceklerini düşündüğünü belirtiyor.
Doğancıoğlu, paça çorbasının sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda sağlığa da destek olduğunu söylüyor. İçeriğindeki kemik ve bağ dokusundan gelen kolajenle birlikte zengin vitamin ve mineral içeriğine sahip olduğunu ifade ediyor. Bu özellikleri sayesinde paça çorbasının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve vücudu kış aylarının olumsuz etkilerine karşı koruduğunu belirtiyor. Doğancıoğlu, paça çorbasını taze ekmek, limon, sarımsak ve baharatlarla servis etmenin lezzeti artırdığını ve içerdiği besinlerle bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı direnci artırdığını sözlerine ekliyor.
