Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarife sahiptir. Domatesin ferahlatıcı tadıyla buluşan bu çorba, sofralara renk katıyor. Peki, Domates çorbası nasıl yapılır, Domates çorbası malzemeleri nelerdir? Ev yapımı domates çorbası yapmanın inceliklerini öğrenmek ve lezzetli bir çorba hazırlamanın yolunu arayanlar için, işte gerekli malzemeler ve pratik tarif...
Domates çorbası nasıl yapılır?
İşte pratik bir domates çorbası tarifi:
Malzemeler:
4 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu (veya su)
1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Kuru nane veya taze fesleğen (servis için)
Yapılışı:
Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Tavuk veya sebze suyunu (veya suyu) tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Çorbanın malzemeleri iyice kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
Pişen çorbayı blender veya çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Servis tabağına almadan önce isteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyin ve biraz daha karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane veya taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Domates çorbası malzemeleri nelerdir?
Domates çorbası yapmak için genellikle şu malzemeler kullanılır:
Domates (taze veya konserve)
Soğan
Sarımsak
Tereyağı veya zeytinyağı
Un (tercihe bağlı, çorbanın kıvamını kalınlaştırmak için kullanılır)
Tavuk veya sebze suyu (veya su)
Süt veya krema (isteğe bağlı, çorbanın kremamsı bir dokusu olması için)
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı olarak çorba içerisindeki tat ve aromayı zenginleştirmek için farklı baharatlar veya otlar kullanılabilir.
Bu malzemelerle enfes bir domates çorbası hazırlayabilirsiniz.