Mutfak kültürüyle ünlü Türkiye, bu kez dünyanın en iyi yemeklerinin sıralandığı prestijli bir listede adından söz ettiriyor. Testa Atlas'ın 2023 yılındaki değerlendirmesi, Türk mutfağının özgün tatlarının, yemek eleştirmeni incelemelerinin ve popüler yemeklere dair araştırma makalelerinin ardından ortaya çıkan en güzel 100 yemek arasında Türkiye'nin sekiz önemli lezzetini sıralıyor. Merakla beklenen bu liste, Türk mutfağının dünya gastronomi sahnesindeki gücünü bir kez daha kanıtlıyor. Dünyanın en iyi 100 yemeği: Türkiye'nin en güzel yemeği
Dünyanın en iyi 100 yemeği
2023 yılında Taste Atlas tarafından açıklanan "Dünyanın En İyi 100 Yemeği" listesine, dünyanın dört bir yanından farklı kültürlere ait yemekler girdi. Liste, dünyanın dört bir yanından gelen gurmelerin oylarıyla oluşturuldu.
Listeye giren yemeklerden bazıları şunlardır:
İskender Kebabı (Türkiye)
Pad Thai (Tayland)
Sushi (Japonya)
Pizza (İtalya)
Tacos (Meksika)
Pasta (İtalya)
Burger (Amerika Birleşik Devletleri)
Falafel (Orta Doğu)
Listeye giren yemekler, lezzetlerinin yanı sıra, sunumları, kültürel önemleri ve hikayeleriyle de dikkat çekiyor.
İskender Kebabı, Türkiye'nin en popüler kebaplarından biridir. Kuzu etinden yapılan bu kebap, ince ince dilimlenir ve pide üzerine dökülür. Pidenin üzerine yoğurt, domates sosu ve tereyağı dökülür. Son olarak, etin üzerine kızarmış kıyma dökülür.
Pad Thai, Tayland'ın en popüler yemeklerinden biridir. Pirinç noodle'ları, yumurta, soya sosu, şeker, acı biber, balık sosu ve çeşitli sebzelerle yapılır.
Sushi, Japonya'nın en popüler yemeklerinden biridir. Pirinç, deniz ürünleri, sebzeler ve baharatlardan yapılır.
Pizza, İtalya'nın en popüler yemeklerinden biridir. Hamur, domates sosu, peynir ve çeşitli malzemelerle yapılır.
Tacos, Meksika'nın en popüler yemeklerinden biridir. Tortillalar, et, sebzeler ve baharatlarla doldurulur.
Pasta, İtalya'nın en popüler yemeklerinden biridir. Hamur, domates sosu, peynir ve çeşitli malzemelerle yapılır.
Burger, Amerika Birleşik Devletleri'nin en popüler yemeklerinden biridir. Ekmek, kıyma, soslar ve çeşitli malzemelerle yapılır.
Falafel, Orta Doğu'nun en popüler yemeklerinden biridir. Nohut, baharatlar ve çeşitli malzemelerle yapılır.
Listeye giren diğer yemekler arasında, şu yemekler de yer almaktadır:
Ceviche (Peru)
Hummus (Orta Doğu)
Pho (Vietnam)
Tikka Masala (Hindistan)
Steak Tartare (Fransa)
Crème Brûlée (Fransa)
Tiramisu (İtalya)
Cheesecake (Amerika Birleşik Devletleri)
Türkiye'nin en güzel yemeği
Testa Atlas tarafından 2023 yılında dünyanın en iyi 100 yemeği sıralamasında Türkiye'nin 8 lezzeti öne çıktı. Erzurum'un gururu Cağ Kebabı, 20. sıradaki yerini alarak Türkiye'yi ilk 20'ye taşıdı. Bursa'nın unutulmaz tatlarından biri olan İskender, 37. sıra ile dikkat çekerken, Kayseri mutfağının sevilen lezzeti martı ise hemen arkasında 38. sırada yer aldı. Türkiye'nin popüler tercihlerinden Döner Kebap, dünya listesinde 60. sıraya yerleşirken, Adana Kebap 70. sırayı elde etti. Adana'nın meşhur lezzeti, Türk mutfağının sevilen çorbalarından Mercimek Çorbası ile birlikte 72. ve 70. sıralarda yer aldı. Osmanlı mutfağının zengin lezzetlerinden Hünkar Beğendi, dünya genelinde 77. sırada kendisine yer bulurken, Türkiye'nin sokak lezzetleri arasında öne çıkan Tombik Döner, 89. sıraya yerleşti. Dikkat çeken bir diğer detay ise Türk sokak lezzeti kokorecin, listeye 'Kokoretsi' adıyla Yunan lezzeti olarak girmesi oldu. Bu sıralama, Türk mutfağının dünya çapında ne kadar zengin ve çeşitli olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
