Edremit’teki zeytinliklerde devam eden hasat sırasında açıklamalarda bulunan Ahmet Çetin, zeytin toplamanın ne kadar meşakkatli bir iş olduğuna dikkat çekti. “Hasat, çok zor ve meşakkatli bir süreç. Görüyorsunuz, ağaçlardan zeytin toplamak hiç de kolay değil. Mekanik cihazlar kullanılıyor gibi görünse de, bu makineleri uzun süre havada tutmak, sallanan rezonanslı makinelerle çalışmak ciddi bir bilek gücü gerektiriyor. Kadınlarımız ve emekçilerimiz, yerden tek tek zeytinleri topluyor. Bu iş gerçekten büyük emek isteyen bir süreç" ifadelerini kullandı.
Zeytinyağının Sofralara Uzanan Yolculuğu
Toplanan zeytinlerin fabrikalardaki işleme sürecini de anlatan Çetin, “Zeytinler, toplandıktan sonra yapraklarından ayrılıyor, yıkanıyor ve tozundan arındırılıyor. Ardından, zeytin taşları kırılıp hamur haline getiriliyor ve yüksek güçlü makinelerde zeytinyağı, su ve posa birbirinden ayrılıyor. Daha sonra yağ filtreleniyor, kimyasal ve duyusal analizlerden geçiriliyor, teneke kutulara dolduruluyor ve etiketleniyor. Bütün bu süreç, zeytinyağının ne kadar emekle üretildiğini ortaya koyuyor” dedi.
“Zeytinyağı Kalitesini Hak Ediyor”
Zeytinyağının yüksek fiyatının üretim sürecindeki zorluklardan kaynaklandığını belirten Ahmet Çetin, “Zeytinyağının sofralara gelene kadar geçtiği süreç son derece zahmetli. Bu yüzden zeytinyağı biraz pahalıdır ve bunu hak eder. Zeytinyağının gerçek değerini bilenler, onu en doğru şekilde tüketir. Edremit olarak biz, misafirlerimize en kaliteli zeytinyağını sunuyoruz. Tüm zeytinyağı severleri Edremit’e davet ediyoruz, gelin ve bu özel lezzeti yerinde tadın” şeklinde konuştu.
Zeytinyağının Kalite ve Kültür Değeri Vurgusu
Edremit Ticaret Odası Başkanı Çetin, zeytinyağının sadece bir yağ olmadığını, aynı zamanda kültürel bir değer taşıdığını da belirtti. "Zeytinyağı, tatmasını bilen ve kültürünü özümseyenler için sofraların vazgeçilmezidir. Edremit olarak, zeytinyağımızın kalitesini ve lezzetini herkese tanıtmak için çalışmalarımıza devam ediyoruz" dedi.
