Eşref Kemal Saral, Türkiye'nin bilinen organize suç örgütlerinden biri olan Sarallar grubunun üst düzey yöneticilerinden biridir. Suç dünyasında etkin bir isim olarak tanınan Saral, grubun çeşitli eylemlerinde ve operasyonlarla bağlantılı faaliyetlerinde önemli bir rol oynamaktadır.
Saral, organize suç faaliyetleri ve grup içindeki stratejik kararlar konusunda kritik bir pozisyondadır. Özellikle, grubun güvenlik ve operasyonel bilgilerini yönetme yeteneğiyle bilinir. Son dönemde adı, Sarallar grubuna yönelik düzenlenen operasyonlar ve bu operasyonlarda yaşanan 'sızıntı' iddialarıyla anılmıştır.
2019 yılında, Eşref Kemal Saral'ın adı, İçişleri Bakanı Süleyman Soylu ve İstanbul Emniyet Müdürü Zafer Aktaş arasında yaşanan 'sızıntı' gerilimiyle gündeme geldi. Yayımlanan telefon konuşmalarında, Saral'ın yaklaşan bir operasyon hakkında önceden bilgilendirildiği ve bu bilginin doğruluğunu kontrol etmek için grup içindeki diğer yöneticilerle iletişime geçtiği görülmüştür. Ahmet Fazlıoğlu ile yaptığı bir konuşmada, Saral'a 18. gün büyük bir operasyon yapılacağı bilgisinin verildiği ve bu bilgiyi Alaattin Saral'a iletmek üzere harekete geçtiği anlaşılmaktadır.
Eşref Kemal Saral’ın, Sarallar grubunun operasyonel süreçlerinde ve iç iletişiminde önemli bir rol oynadığı, grubun hiyerarşisinde stratejik kararlar almakla sorumlu olduğu anlaşılmaktadır. Suç örgütlerinin dinamik yapısındaki yerinin yanı sıra, kendisinin operasyonel sızıntılar ve güvenlik açıkları konusundaki bilgi ve yönetim yeteneği, grubun işleyişindeki etkisini gözler önüne sermektedir.