Gelin Görümce programında Fatih Ürek, mutfakta hünerlerini sergileyerek izleyicileri bir kez daha büyüledi. Ancak bu sefer sıradan bir tarifle değil, herkesin tadını merak ettiği bir Alinazik ile karşımıza çıktı! Peki, Alinazik nasıl yapılır? Fatih Ürek'in programında bu özel yemeği hazırlarken kullandığı gizli malzemeler neler? Sofraları şenlendiren bu eşsiz lezzetin sırları, izleyicileri ekrana kilitledi. Tarifin detaylarını öğrenmek için sabırsızlanan izleyiciler, acaba Fatih Ürek'in Alinazik tarifinde hangi sürprizlerle karşılaşacak? İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Alinazik Tarifi
Fatih Ürek'le Gelin Görümce programında yarışmacıların hazırladığı birbirinden lezzetli yemekler, izleyicilerin de mutfakta denemek istediği tariflere dönüşüyor. Bu tariflerden biri de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan alinazik. Programda yarışmacılar tarafından yapılan alinazik tarifi, hem geleneksel lezzeti koruyor hem de modern dokunuşlarla zenginleşiyor. İşte programdan esinlenerek hazırlayabileceğiniz özgün bir alinazik tarifi:
Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 500 gr kuzu eti (küp küp doğranmış)
- 1 baş soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı nar ekşisi
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Patlıcanları hazırlama: Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölüp, kabuklarını çizerek fırında közleyin. Kömürleşen kısımlarını temizleyip küp küp doğrayın.
- Etleri kavurma: Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtıp kuzu etini kavurun. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçaları ekleme: Domates salçası, biber salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kokuları çıkana kadar kavurun.
- Baharat ve sıvıları ekleme: Tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyip karıştırın. İki su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Patlıcanları ekleme: Etler yumuşayınca közlenmiş patlıcanları tencereye ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Süsleyip servis: En son doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis yapın.
Püf Noktaları: Alinazik için közlenmiş patlıcan kullanımı lezzeti daha da artırır. Etleri kavururken çok kurutmamaya dikkat edin. Nar ekşisi alinazik yemeğine kendine özgü bir tat verir. İsteğe göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Yemeği sıcak olarak servis etmek önemlidir. Afiyet olsun!
