Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli yahni, zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, yumuşacık patates püresi ile buluştuğunda adeta bir ziyafete dönüşüyor. Peki Fatih Ürek ile Gelin Görümce Etli Yahni ve Patates Püresi Tarifi: Etli Yahni ve Patates Püresi nasıl yapılır? İşte detaylar...

Fatih Ürek ile Gelin Görümce Etli Yahni ve Patates Püresi Tarifi:

Fatih Ürek ile Gelin Görümce programından etli yahni ve patates püresi tarifi, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir yemektir. İşte bu iki lezzetin yapımına dair detaylı bir tarif:

Etli Yahni Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram kuzu ya da dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 adet soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı olarak 1-2 adet patates (doğranmış)

Yapılışı:

  1. Etleri Soteleme:

    • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Kıymayı ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

  2. Sebzeleri Ekleyin:

    • Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

  3. Salçayı Ekleyin:

    • Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

  4. Su ve Baharatlar:

    • Üzerine suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Eğer patates kullanıyorsanız, doğranmış patatesleri de ekleyin.

  5. Pişirme:

    • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

  6. Servis:

    • Etli yahniniz hazır olduğunda sıcak servis yapın.

Patates Püresi Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patates
  • 50 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak krema da kullanabilirsiniz)
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak muskat rendesi

Yapılışı:

  1. Patatesleri Haşlayın:

    • Patatesleri soyun ve küçük parçalara kesin. Tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

  2. Süzün ve Ezme:

    • Haşlanan patatesleri süzün ve sıcak olarak bir ezici ya da çatal yardımıyla ezin.

  3. Malzemeleri Ekleyin:

    • Ezilen patateslere tereyağını ekleyin. Karıştırarak eritin. Ardından sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

  4. Tuz ve Baharatlar:

    • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. İyice karıştırın.

  5. Servis:

    • Patates püresini sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerisi:

  • Etli yahniniz ve patates püreniz, yanında taze yeşillikler veya turşu ile birlikte sunulduğunda harika bir yemek ortaya çıkacaktır.

Afiyet olsun! Bu lezzetli yemek, özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

Kaynak: HABER MERKEZİ