Fatih Ürek'in sunduğu "Gelin Görümce" programında yarışmacılar tarafından yapılan ve büyük beğeni toplayan fıstıklı içli köfte tatlısı, hem görselliği hem de lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Bu tatlı, geleneksel içli köftenin tatlı bir yorumu olarak ortaya çıkıyor ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İç harcındaki fıstık ezmesi ve dışındaki çıtır hamur, tatlıya eşsiz bir lezzet katıyor. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle siz de sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Fıstıklı İçli Köfte Tatlısı Tarifi
Fatih Ürek'in sunumuyla ekranlara gelen sevilen yemek yarışması "Gelin Görümce"de, birbirinden lezzetli ve yaratıcı tariflere yer veriliyor. Bu tariflerden biri de oldukça farklı ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Fıstıklı İçli Köfte Tatlısı. İçli köftenin tatlı bir versiyonu olan bu tarif, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Fıstığın gevrekliği, hamurun yumuşaklığı ve şerbetin tatlılığıyla bu tatlı, hem özel günlerinizde hem de misafirlerinizi ağırladığınızda sunabileceğiniz harika bir seçenek.
İç Harcı Malzemeleri
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı rendelenmiş ceviz
- 1 su bardağı iri çekilmiş fıstık
Hamuru Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti Malzemeleri
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- İç Harcı: Bulguru süt ile ıslatıp şişmesini bekleyin. Şeker, vanilya, dövülmüş ceviz, rendelenmiş ceviz ve iri çekilmiş fıstığı ekleyip iyice karıştırın.
- Hamur: Un, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla açın.
- Şekil Vermek: Açtığınız hamurların üzerine iç harcından koyup kapatın. Kenarlarını maşa yardımıyla sıkıca kapatın.
- Haşlama: Büyük bir tencereye bol su koyun ve kaynatın. İçli köfteleri hafif tuzlu suda haşlayın.
- Şerbet: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Sunum: Haşlanan içli köfteleri soğuk suda bekletin. Daha sonra şerbete batırıp servis tabağına alın. Üzerini ceviz veya fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları: İç harcına isteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz. Fıstık yerine badem veya kaju da kullanabilirsiniz. Hamuru daha kolay açabilmek için üzerini nemli bir bezle örtün. Şerbetin kıvamı önemlidir. Çok sulu olursa tatlılar dağılabilir, çok koyu olursa tatlılar sertleşebilir. İçli köfteleri şerbetten çıkardıktan sonra süzgeçte bekletmek, fazla şerbetin süzülmesini sağlar. Afiyet olsun!
