Kilis mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Kilis Tava, Fatih Ürek ile Gelin Görümce programının gelinlerinin sunumuyla ekranlara geliyor! Zengin ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken bu lezzetli yemek, taze sebzeler ve baharatlarla birleşerek muhteşem bir tat sunuyor. Programda, Kilis Tava'nın nasıl yapıldığı, hangi malzemelerin kullanıldığı ve en önemli püf noktaları izleyicilere aktarılacak. Bu tarife sahip olmak isteyenler için kaçırılmayacak bir fırsat! Kilis Tava nasıl yapılır? Cevaplar ve daha fazlası için ekran başında olun!
Kilis Tava Tarifi:
Kilis Tava, Güneydoğu Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yöresel baharatların kullanıldığı ve özellikle etin yumuşaklığıyla öne çıkan bu yemek, davet sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte Fatih Ürek ile Gelin Görümce'nin tarifini verdiği Kilis Tava nasıl yapılır:
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3-4 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2-3 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2-3 adet patates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- İsteğe bağlı: Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
-
Eti Hazırlama: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-
Soğan ve Sarımsak Ekleyin: Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
-
Biber ve Domatesleri Ekleyin: Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
-
Baharatları ve Patatesleri Ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Küp doğranmış patatesleri de ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
-
Sıvı Malzemeyi Ekleyin: Suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Yemek kısık ateşte, et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
-
Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
-
Yanında Ne Servis Edilir? Kilis Tava’yı, pilav veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli yemeği aileniz ve sevdiklerinizle paylaşarak keyfini çıkarabilirsiniz.