Fatih Ürek'in sunumuyla ekrana gelen eğlenceli yemek yarışması Fatih Ürek ile Gelin Görümce, birbirinden lezzetli tarifler yer alıyor. Yarışmacıların kıyasıya mücadele ettiği bu programda, özellikle lazanya tarifleri büyük ilgi görüyor. Bu tarif, programda yarışmacılardan birinin hazırladığı ve Fatih Ürek tarafından da beğenilen özel bir lazanya tarifine dayanmaktadır. Bu tarif, klasik lazanyanın yanı sıra bazı farklı ve lezzetli dokunuşlarla zenginleştirilmiştir. İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Lazanya Tarifi
Malzemeler
- Lazanya yaprakları: 1 paket
- Kıyma: 500 gram
- Soğan: 2 adet
- Sarımsak: 2 diş
- Domates salçası: 2 yemek kaşığı
- Biber salçası: 1 yemek kaşığı
- Süt: 1 litre
- Un: 3 yemek kaşığı
- Tereyağı: 50 gram
- Kaşar peyniri: 250 gram
- Mozarella peyniri: 250 gram
- Tuz, karabiber, pul biber: Tatmak üzere
- Öğütülmüş kekik: 1 tatlı kaşığı
- Rengarenk biber: Süslemek için
Yapılışı
- Besamel sosu: Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip hafifçe kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kremsi bir kıvam alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın.
- Kıymalı harç: Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domates ve biber salçası ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
- Lazanyayı hazırlama: Lasagna tabağına önce bir kat lazanya yaprağı serin. Üzerine bolca kıymalı harç yayın. Daha sonra besamel sosundan gezdirin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst kat besamel sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Sunum: Fırından çıkardığınız lazanyayı 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Üzerini rendelenmiş mozzarella peyniri ve doğranmış renkli biberlerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları: Lazanya yapraklarını haşlamanıza gerek yoktur. Kıymalı harcı daha lezzetli hale getirmek için içerisine rendelenmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz. Besamel sosunu çok koyu kıvamda yapmamaya dikkat edin. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
