Fatih Ürek'in sunduğu sevilen yemek yarışması "Fatih Ürek ile Gelin Görümce"de yarışmacılar tarafından hazırlanan birbirinden lezzetli tarifler, izleyicilerin beğenisini topluyor. Bu tariflerden biri de, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeken lor dolması. Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katan bu tarif, hem özel günler hem de günlük sofralar için ideal bir seçenek. İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Lor Dolması Tarifi
Fatih Ürek'in sunumuyla ekrana gelen ve kısa sürede büyük beğeni toplayan "Gelin Görümce" programında, yarışmacıların maharetli elleriyle hazırladığı birbirinden lezzetli yemekler izleyicilere sunuluyor. Bu renkli yarışmada öne çıkan lezzetlerden biri de kuşkusuz lor dolması. Hem geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hem de yapımı keyifli olan lor dolması, programda sıkça yer alıyor. İşte, programdan esinlenerek hazırlayabileceğiniz özgün bir lor dolması tarifi:
Malzemeler
İçi için
- 500 gram taze lor peyniri
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sarması için
- 1 bağ asma yaprağı
- Su
- Limon suyu
Yapılışı
- İçi Hazırlama: Geniş bir kapta lor peyniri, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi iyice karıştırın. Tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. İç harcınız hazır.
- Asma Yapraklarını Hazırlama: Asma yapraklarını kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp soğuk suya alın. Fazla suyunu süzün.
- Dolmaları Sarma: Her bir asma yaprağının ortasına iç harcından koyun ve sıkıca sarın.
- Pişirme: Tencerenin dibine birkaç yaprak serin. Üzerine sıraladığınız dolmaları dizin. Üzerlerine sıcak su ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Servis: Pişen dolmaları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları: Lor peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz. İsterseniz iç harcına ceviz veya çam fıstığı da ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için dolmaları pişirmeden önce zeytinyağı ile hafifçe yağlayabilirsiniz. Asma yapraklarının taze olması dolmaların lezzetini artırır. Afiyet olsun!
