Fatih Ürek'in renkli ve lezzetli mutfağından bir başka harika tarifle karşınızdayız! Sebzelerin tazeliği ve bulgurun doyurucu yapısıyla birleşen bu pilav, hem hafif hem de oldukça besleyici. Hem günlük öğünlerinizde hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Özellikle sebze sevenlerin favorisi olacak bu pilavı, Fatih Ürek'in pratik yöntemiyle kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdi, bu lezzetli tarifin tüm detaylarına birlikte göz atalım. İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (küp küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- Tuz, karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Hazırlık: Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Doğranmış soğanı altın sarısı olana kadar kavurun.
- Sebzeleri Ekleme: Rendelediğiniz havuç, küp küp doğradığınız kabak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Bulguru İlave Etme: Kavurduğunuz sebzelerin üzerine ince bulguru ekleyip karıştırın.
- Suyu Ekleme: Üzerine sıcak suyu ekleyip tuz, karabiber ve pul biberi damak zevkinize göre ekleyin.
- Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurun suyu çekene kadar pişirin.
- Sona Doğru: Pişmenin sonlarına doğru ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Servis: Ocaktan aldıktan sonra üzerine bolca doğranmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları: Bulguru önceden ıslatmak pilavın daha çabuk pişmesini sağlar. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için üzerine nar ekşisi veya limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
