Ünlü sanatçı Fatih Ürek, renkli kişiliği ve enerjik tarzıyla her alanda dikkatleri üzerine çekmeye devam ediyor. Bu kez bir mutfak programında Gelin Görümce ile bir araya gelerek nefis bir tarifle izleyicilerin karşısına çıktı. Mutfağın en pratik malzemelerinden milföy hamuruyla hazırlanan sebzeli börek, hem kolay yapımı hem de enfes tadıyla herkesi cezbetti. İster çay saatlerinde ister özel davetlerde sunabileceğiniz bu tarif, Fatih Ürek’in neşeli sunumu ve püf noktalarıyla izleyicilere keyifli bir deneyim yaşattı.
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Sebzeli Milföy Börek Tarifi
Sebzeli Milföy Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet havuç
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)
Sebzeli Milföy Börek Tarifi
Sebzeleri Hazırlayın: Kırmızı biber, yeşil biber, kabak ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın ve doğradığınız sebzeleri sırasıyla ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Sebzeler yumuşayınca tuz ve karabiberle tatlandırarak ocaktan alın. Karışımı soğumaya bırakın.
Milföyleri Şekillendirin: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında biraz yumuşamasını bekledikten sonra hafifçe açarak kare şekiller elde edin. Her bir milföyün ortasına hazırladığınız sebzeli harçtan bir miktar koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar serpin.
Börekleri Kaplayın: Milföy hamurlarının kenarlarını karşılıklı olacak şekilde üst üste kapatın ve iyice bastırarak yapıştırın. Dilerseniz bohça şekli de verebilirsiniz.
Tepsiye Yerleştirin: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpin.
Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler kabarıp üzeri altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve İpucu: Fırından çıkan mis kokulu sebzeli milföy börekleri, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına domatesli bir sos ya da yoğurtlu dip sos ekleyerek lezzeti taçlandırabilirsiniz. Fatih Ürek’in de belirttiği gibi, sebze harcı tamamen sizin damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Şimdiden afiyet olsun!
