Fatih Ürek'in sunumuyla Gelin Görümce'de, tavuk severlerin bayılacağı nefis bir tarif ekrana geliyor: Tavuk Mantısı! Hem hafif hem de doyurucu olan bu mantı, özel sosu ve yoğurdu ile sofralarınıza lezzet katacak. İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Tavuk Mantısı Tarifi
Bugünkü Gelin Görümce programında Fatih Ürek'in renkli sunumuyla ekrana gelen, oldukça farklı ve lezzetli bir tarif olan Tavuk Mantısı yapılıyor! Klasik mantıya alternatif olarak tavuk etiyle hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de oldukça doyurucu. Tavuk etinin yumuşaklığı, özel soslar ve yoğurtla birleşince adeta bir lezzet patlaması yaratıyor. Bu tarif, özellikle sofralarında farklı tatlar denemek isteyenler için ideal! İşte adım adım Tavuk Mantısı'nın yapılışı:
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü (ince doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su (hamur için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt (sos için)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kaba unu eleyin. Ortasını açarak yumurta, tuz ve suyu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve kulak memesi kıvamına getirin. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğüslerini ince ince doğrayın. Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin ve tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavuklar pişince ocaktan alın.
Mantıların Hazırlanması: Dinlenen hamuru ince açın ve küçük kareler halinde kesin. Hazırladığınız tavuk parçalarını her bir kare hamurun ortasına yerleştirip dört köşesini kapatın. Kapattığınız mantıları kaynar su dolu tencerede 8-10 dakika haşlayın.
Sosun Hazırlanması: Tereyağını eritin ve üzerine domates salçasını ekleyin. Kırmızı biber ve sarımsağı da ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Bu sosu haşladığınız mantıların üzerine gezdirin.
Yoğurtlu Sos: Ezilmiş sarımsakları yoğurtla karıştırın ve mantıların üzerine dökün. İsteğe göre pul biberle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları: Hamurun ince açılması, mantının lezzetini artırır. Tavukları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, yumuşak ve sulu kalmaları önemlidir. Yoğurdu servis ederken soğuk kullanın, mantıların üzerine sıcakken döküldüğünde lezzet dengesi sağlanacaktır. Afiyet olsun! Gelin Görümce'de Fatih Ürek'in neşeli sunumuyla yapımı kolay, lezzeti büyük bu Tavuk Mantısı tarifini deneyin!