Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuk şiş, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetli sonuçlarıyla sofralarımızın gözdesi. Ancak bu kez tarif, mutfakta eğlencenin temsilcisi Fatih Ürek'in enerjisiyle taçlanıyor! Fatih Ürek, mutfağını "gelin-görümce" esprisiyle harmanlayarak, bol kahkaha ve bir o kadar da lezzetli bir tavuk şiş tarifi sunuyor. Aile sofralarına renk katacak bu özel tarif, basit ama etkili detaylarıyla herkesin gönlünü fethedecek. Hadi, hem yapımı kolay hem de lezzeti garanti bu tarifin detaylarına göz atalım. İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Tavuk Şiş Tarifi
Fatih Ürek’in neşesi ve bu tarifin lezzeti sofralarınıza ayrı bir keyif katacak.
Malzemeler
Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- Çöp şiş veya metal şişler
- Sebzeler (isteğe bağlı, örneğin biber, domates, soğan)
Hazırlık Aşaması
- Marine Sosunun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Homojen bir sos elde edene kadar iyice karıştırın.
- Tavukların Marine Edilmesi: Tavuk parçalarını hazırladığınız sosa ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukların sosu tamamen çekmesi için üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Sebzelerin Hazırlanması (İsteğe Bağlı): Eğer sebzeleri de şişte kullanacaksanız, biber, domates ve soğanı şişlere uygun boyutlarda doğrayın.
Pişirme ve Sunum
- Şişlerin Hazırlanması: Tavukları ve sebzeleri şişlere sırayla dizin. Her bir şişte renkli bir görünüm elde etmek için sebze ve tavukları dönüşümlü kullanabilirsiniz.
- Pişirme: Hazırladığınız şişleri önceden ısıtılmış ızgarada, döküm tavada veya fırında pişirin. Tavuklar iyice kızarıp içleri yumuşayana kadar, ara ara çevirerek pişirme işlemine devam edin. Ortalama pişirme süresi 10-15 dakikadır.
- Servis: Şişleri sıcak servis edin. Yanında lavaş ekmeği, salata veya yoğurt sos gibi garnitürlerle sunabilirsiniz.
Tavuk şiş tarifinizin marinasyon süresini uzatmanız, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, sosun bir kısmını pişirme sırasında tavukların üzerine fırça yardımıyla sürerek ekstra aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun!
