Fatih Ürek'in sunduğu sevilen yemek yarışması "Fatih Ürek ile Gelin Görümce"de yarışmacılar tarafından hazırlanan birbirinden lezzetli tarifler, izleyiciler tarafından büyük ilgi görüyor. Bu tariflerden biri de Tok Tutan Patlıcan. Bu lezzetli ve doyurucu yemeği, programda yarışmacılardan biri tarafından hazırlanmış ve beğeni toplamıştır. Şimdi, bu özel tarifi sizin için yeniden yaratalım! İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Tok Tutan Patlıcan Tarifi
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- Kırmızı biber salçası (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış)
- Nane (doğranmış)
Yapılışı
- Hazırlık: Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesip, iç kısımlarını kaşıkla oyuyoruz. Oyduğumuz kısımları küçük küçük doğrayıp kenara alıyoruz. Soğanı, sarımsağı, domatesi ve yeşil biberi de küçük doğrayalım.
- Pişirme: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğradığımız patlıcanları hafifçe kavuralım. Sonra doğradığımız soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip soteleyelim. Domatesleri ekleyip salça ve baharatları ilave ederek karıştıralım.
- Harç: Patlıcanın iç kısımlarını da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. İsteğe göre kıvamını ayarlamak için biraz kırmızı biber salçası ekleyebilirsiniz. En son doğranmış maydanoz ve nane ekleyip karıştıralım.
- Doldurma: Hazırladığımız harcı, oyulmuş patlıcanların içine dolduralım.
- Sunum: Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
İpuçları: Patlıcanları daha kolay soymak için öncelikle çatalla delik deşik edebilirsiniz. Harcın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
