"Gelinim Mutfakta" programının renkli dünyasından esinlenerek hazırladığımız bu özel bazlama kebabı tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Fırında pişirilen bu enfes yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet deneyimi sunar. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifte, taze sebzelerin ve baharatların uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi, hep birlikte bu nefis yemeği hazırlamaya başlayalım! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Bazlama Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- Bazlama: 1 adet
- Kuzu kuşbaşı: 450-500 gram
- Kırmızı biber: 2 adet
- Yeşil biber: 2 adet
- Domates: 2 adet
- Kuru soğan: 1 adet
- Arası ve üstü için:
- Kaşar peyniri: 200 gram
- Salça: 1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ: 2 yemek kaşığı
- Karabiber: 1 tatlı kaşığı
- Pul biber: 1 tatlı kaşığı
- Tuz: 1.5 tatlı kaşığı
Yapılış
- Et Pişirme: Kuzu kuşbaşı etini tencereye alarak kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
- Sebzeleri Hazırlama: Soğan, biber ve domatesleri yemeklik doğrayın.
- Kavurma İşlemi: Et suyu çektikten sonra tencereye 2 yemek kaşığı yağ ekleyip, 3-4 dakika kavurun. Ardından doğradığınız soğan ve biberleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. En son domatesleri ve baharatları ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.
- Bazlamayı Hazırlama: Bazlamanın 2 cm kenarından başlayarak, yuvarlak bir şekilde üst kısmını açın. Alt kısmı kalacak şekilde kavurmayı içine yayın.
- Peynir ve Sos: Kavurmanın üzerine kaşar dilimleri yerleştirin. Kapağını kapatıp, salça ile az suyu karıştırarak kapağa sürün. Üzerine tekrar rendelenmiş kaşar ekleyin.
- Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Servis: Fırından çıkan sıcak bazlama kebabını hemen servis yapın. Yanında yeşilliklerle birlikte daha da lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun!