Kullanıcılar merak ediyor; "Gelinim Mutfakta" programında dikkatleri üzerine çeken lezzetlerden biri de Börülce Yatağında Fener Kavurma tarifi oldu. Türk mutfağının farklı ve özel tatlarından biri olan bu yemek, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Peki, Börülce Yatağında Fener Kavurma nasıl yapılır? Detaylı tarif için okumaya devam edin! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Börülce Yatağında Fener Kavurma tarifi
Denizin lezzetli armağanlarından fener balığını, Ege mutfağının en güzel otlarından börülce ile buluşturan bu tarif, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak. Fener balığının yumuşak eti ve börülcenin toprak kokusu, zeytinyağlı sosun uyumu ile birleşerek unutulmaz bir tat oluşturacak.
Malzemeler
- 500 gr fener balığı fileto (temizlenmiş ve ayıklanmış)
- 500 gr börülce (haşlanmış ve süzülmüş)
- 2 adet soğan (ince kıyılmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı taze maydanoz (doğranmış)
- 1/2 çay bardağı taze dereotu (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (makul miktarda)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı: Fener balığı filetoları tuz ve karabiber ile tatlandırın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Domates, biber salçası ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra börülceleri ilave edin ve karıştırın.
Börülceler sosla buluştuktan sonra fener balığı filetolarını tavaya yerleştirin. Balıkların üzerini kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra maydanoz ve dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları: Fener balığı filetoları çok narindir. Bu nedenle pişirme sırasında nazikçe hareket edin. Börülceleri önceden haşlamak ve süzmek, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Dilerseniz börülcelerin yerine enginar veya bamya da kullanabilirsiniz. Bu tarifi fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için tüm malzemeleri fırın kabına aktarın ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!
