Günlük hayatın telaşı içinde, sofralarımıza özel lezzetleri taşıma arzusuyla dolup taşıyoruz. Ancak, bu lezzetlere ulaşmak bazen karmaşık bir süreç olabilir. Vatandaşlar arasında yaygın bir şekilde merak edilen konulardan biri de, gelinlerin maharetli ellerinden çıkan enfes tarifler. Bu kez merakın odağında, sofraları şenlendiren bir lezzet var: "Gelinim Mutfakta Çoban Böreği." Gelinim Mutfakta Çoban Böreği tarifi, Çoban böreği nasıl yapılır? Çoban Böreği malzemeleri nelerdir? Merak edenler için hazırlanan bu yazıda, Çoban Böreği'nin sırlarına ve nefis tarifine birlikte göz atalım. Çoban Böreği tarifini oluşturan malzemelerden tutun, yapım aşamalarına kadar her detay bu yazıda!
Gelinim Mutfakta Çoban Böreği Tarifi
Yemek tariflerine hoş geldiniz! Çoban böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kolay yapılışı ve doyuruculuğu ile özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
Çoban Böreği malzemeleri
- 1 adet yufka
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Çoban böreği nasıl yapılır?
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve domatesi küp küp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanı kavurun.
- Soğanlar kavrulunca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kıyma kavrulunca salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Ardından havuç, domates ve bezelyeyi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine harcı yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu bıçakla dilimler kesin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve börekleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Kıymayı kavururken çok fazla kavurmayın. Aksi takdirde sertleşebilir.
- Harcı çok fazla sulu olursa, börekiniz pişerken dağılabilir. Bu nedenle harcı kavurduktan sonra biraz suyunu çektirin.
- Börekleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, böreklerin daha parlak görünmesini sağlar.
