"Gelinim Mutfakta" programının heyecan verici yarışmalarında sıkça karşımıza çıkan brownie tarifleri, lezzet düşkünlerinin vazgeçilmezlerinden. Özellikle Dubai'nin eşsiz tatlarını yansıtan brownie tarifi, hem görsel şöleni hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu tarifte, hem evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir yöntem sunuyor hem de Dubai brownie'nin o eşsiz dokusunu yakalamanıza yardımcı oluyoruz. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Dubai Brownie Tarifi
Gelinim Mutfakta'nın sevilen yarışmacılarından ilham alarak hazırladığımız bu özgün Dubai Brownie tarifi, hem çikolatanın yoğunluğunu hem de hafif kıvamını bir arada sunuyor. İçindeki özel malzemeler sayesinde damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle, hem ailenizi hem de misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata (kakao oranı %55 ve üzeri)
- 100 gram sütlü çikolata
- 125 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya ekstraktı
- Tuz (bir tutam)
İç harç için
- 50 gram beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı fındık (blendelererek kırılmış)
Yapılışı
- Çikolataları eritin: Bitter ve sütlü çikolataları küçük parçalar halinde kesip, tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Yumurta ve şeker karışımı: Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük olana kadar çırpın.
- Karışımları birleştirin: Erimiş çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırın. Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- İç harcı hazırlayın: Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, içerisine kırılmış fındıkları ekleyin ve karıştırın.
- Fırın kabına alın: Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına harcın yarısını dökün. Üzerine beyaz çikolatalı fındık karışımını yayın ve kalan harcı dökün.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğutma: Fırından çıkarıp tamamen soğuması için bekletin.
- Servis: Dilerseniz pudra şekeri serpip veya dondurma eşliğinde servis yapabilirsiniz.
İpuçları: Daha yoğun çikolatalı bir tat için bitter çikolata oranını artırabilirsiniz. Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Brownie'yi daha ıslak severeseniz pişirme süresini azaltabilirsiniz. Brownie'nin üzerine çikolata sosu veya karamel sosu ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
