Gelinim Mutfakta'nın popüler tarifleri arasında yer alan Ekmek Dolması, izleyicilerin en çok merak ettiği yemeklerden biri. Peki, bu enfes lezzeti evde denemek isteyenler için Gelinim Mutfakta Ekmek Dolması tarifi: Ekmek Dolması nasıl yapılır? Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sofralarınıza renk katacak bu tarifin püf noktaları nelerdir? Kullanıcılar merak ediyor; işte Ekmek Dolması tarifi ve adım adım yapılışı hakkında tüm bilmeniz gerekenler. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Ekmek Dolması tarifi
Ekmek dolması, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Özellikle Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan bu tarif, yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Gelinim Mutfakta'da da sıklıkla yer alan ekmek dolması tarifi, farklı sunumları ve lezzetli iç harcı ile öne çıkmaktadır.
Malzemeler
- 1 adet yuvarlak ekmek
- 250 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı havuç
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ
Hazırlanışı: Ekmeğin içini oymak için bir bıçak kullanın. İçini çıkardığınız ekmek kırıntılarını bir kenara ayırın. Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Bezelye, havuç ve pirinci ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Maydanozu ince ince doğrayıp harca ekleyin ve ocaktan alın.
Oyuşturduğunuz ekmeğin içini hazırladığınız harç ile doldurun. Ekmek kırıntılarını da harcın üzerine serpin. Ekmeği tencerenin dibine yerleştirin ve üzerine et suyunu dökün.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Ekmek dolması piştikten sonra fırında üzerini kızartabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları: Ekmeği oyardığınızda kabuğunu çok fazla inceltmemeye dikkat edin. Harcı hazırlarken pirinci önceden ıslatabilirsiniz. Ekmek dolmasını fırında pişirmeden önce üzerine tereyağı sürebilirsiniz. Dilerseniz harca rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
