Son dönemde birçok kullanıcı merak ediyor; Gelinim Mutfakta Elma Dolması tarifi oldukça popüler hale geldi. Peki, bu nefis Elma Dolması nasıl yapılır? Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek bu eşsiz tatlıyı hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Gelinim Mutfakta Elma Dolması tarifi: Elma Dolması nasıl yapılır? İşte sizler için detaylı Elma Dolması yapım rehberi. İşte detaylar ahebrimzide...
Gelinim Mutfakta Elma Dolması tarifi
Elma dolması, hem tatlı hem de tuzlu olarak sofralara taşınabilen, geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Özellikle tatlı hali ile misafirlerin de gözdesidir. Bugün sizlere, Gelinim Mutfakta programından da ilham alarak, Osmanlı saraylarından sofralarımıza uzanan elma dolması tarifini özgün metin halinde sunacağız.
Elma dolması, farklı yörelerde farklı şekillerde yapılsa da, temel malzemeleri ve lezzeti her zaman aynı kalır. Tatlı elma dolması, genellikle fırında pişirilir ve ceviz, tarçın, kuru üzüm gibi lezzetlerle zenginleştirilir. Tuzlu elma dolması ise etli veya zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Bugünkü tarifimizde, cevizli ve tarçınlı, enfes bir tatlı elma dolması tarifi vereceğiz.
Malzemeler
- 6 adet orta boy elma
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı: Elmaları iyice yıkayın ve sap kısımlarını keskin bir bıçakla çıkarın. Kapak olacak şekilde bir kenara ayırın. Bir tencerede su kaynatın ve pirinçleri yıkayıp süzün. Kaynar suya ekleyin ve 10 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan pirinçleri süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyan pirinçlere toz şeker, tarçın, tuz, dövülmüş ceviz ve kuru üzüm ekleyip güzelce karıştırın.
Elmaların oyuklarını hazırladığınız harçla doldurun. Bir fırın kabına elmaları dizin ve üzerlerine kapaklarını kapatın. Her bir elmanın üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı su ekleyin.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve elma dolmalarını yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Elma dolmaları piştikten sonra fırından çıkarın ve ılımaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları: Elmaları doldururken çok fazla bastırmamaya dikkat edin. Elma dolmalarını fırında pişirirken üzerlerine ara ara su ekleyebilirsiniz.
Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir, elmaların yumuşadığından emin olun. Dilerseniz elma dolmalarının üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
