Merhaba sevgili hanımlar! Bugün sizlerle hem lezzetli hem de pratik bir tarifle buluşuyoruz. Özellikle misafirleriniz olduğunda ya da hafta sonu öğle yemeklerinde sofranızı renklendirecek ev yapımı şiş köfteyi nasıl yapacağımızı adım adım anlatacağım. Bu tarifimizle hem zamandan tasarruf edecek hem de damaklarınızı şenlendireceksiniz. O halde, kolay ve enfes Gelinim Mutfakta Evde Pratik Şiş Köfte doğru yola çıkalım! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Evde Pratik Şiş Köfte Tarifi
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Çöp şişler
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Köfte Harcını Hazırlama: Derin bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları iyice yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, ancak ele yapışmamalıdır.
- Şişlere Dizme: Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe ovalayın. Çöp şişlere dizerek köftelerin birbirine yapışmasını sağlayın.
- Pişirme: Tavada bol miktarda sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız şiş köfteleri yavaş yavaş kızgın yağda çevirerek her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Servis: Pişen şiş köfteleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Yanında bulgur pilavı, salata veya ayran ile servis yapın.
Püf Noktaları: Köfte harcını yoğururken fazla su eklememeye dikkat edin. Köfteleri şişe dizmeden önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmeniz, şekillerini daha iyi korumalarını sağlar. Daha lezzetli bir tat için köftelerin içine pul biber yerine acı biber salçası da ekleyebilirsiniz. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, köfteleri dizdiğiniz tepsiye biraz su ekleyerek 180 derecede kızarana kadar pişirebilirsiniz. Gelinim Mutfakta Evde Pratik Şiş Köfte Afiyet olsun!
