Kullanıcılar merak ediyor; mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel lezzetin püf noktaları neler? İncirin en doğal haliyle buluşan bu tarif, herkesin favorisi olacak. Bu eşsiz pastayı yaparken hangi adımlara dikkat edilmeli? İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta İncir Pasta Tarifi
Lezzet yarışmalarının gözde tariflerinden biri olan incir pasta, her lokmada hafifliği ve yumuşacık dokusuyla fark yaratıyor. Hem görüntüsüyle iştah kabartan hem de tadıyla gönüllere taht kuran bu özel tarif, incirin eşsiz aromasıyla daha da lezzetli bir hale geliyor. Yarışma programı "Gelinim Mutfakta"da da sıkça yapılan incir pastası, evde kolaylıkla hazırlanabilecek, çay saatlerine ya da özel günlerinize tat katacak mükemmel bir tarif. Şimdi bu harika pastayı adım adım yapmaya hazır mısınız? İşte Gelinim Mutfakta'nın favori tariflerinden olan incir pasta yapımı!
Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
İncir Malzemeleri
- 10 adet kuru incir
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Kreması Malzemeleri
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 kutu krema (200 ml)
- Hazırlık Aşamaları
Kekin Hazırlanışı: Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışıma süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döktüğünüz karışımı, ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testiyle kekin pişip pişmediğini kontrol edin ve pişince soğumaya bırakın.
İncir Sosunun Hazırlanışı: Kuru incirleri sıcak su içerisinde yaklaşık 15 dakika kadar bekletin, ardından ince ince doğrayın. Doğranmış incirlere tarçın ve isteğe göre ceviz içini ekleyin. Bu karışımı kekin üzerine dökeceğiniz sos olarak hazırlayın.
Kremanın Hazırlanışı: Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayın. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilin ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı oda sıcaklığına geldiğinde kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Pastanın Hazırlanışı: Soğuyan kekin üzerine incir sosunu dökün, sos kekin tüm yüzeyine eşit olarak yayılmalı. Ardından, kremayı incir sosunun üstüne dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın. Pastanızı 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu enfes incir pastayı hazırladıktan sonra lezzetini sevdiklerinizle paylaşabilir, "Gelinim Mutfakta" programında beğenilen bu özel tarifi evinizde afiyetle tadabilirsiniz!