Ispanaklı Krep Pasta, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bir tarif! Gelinim Mutfakta programında beğeni toplayan bu tarif, yumuşacık kreplerin arasında yer alan lezzetli ıspanaklı iç harcıyla dikkat çekiyor. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal olan bu pasta, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her anınıza eşlik edebilir. Yapımı kolay, sunumu ise göz alıcı olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte detaylar haberimizde..
Gelinim Mutfakta Ispanaklı Krep Pasta Tarifi
Krep Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (krep tavasını yağlamak için)
Ispanaklı Malzemeleri
- 300 gram taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Ara Katmanlar Malzemeleri
- 1 su bardağı labne peyniri veya krem peynir
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri Malzemeleri
- Dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı süsleme için)
- Çeri domatesler
Hazırlık Aşamaları
Krep Hamurunun Hazırlanışı: Bir karıştırma kabında yumurta, süt, un ve tuzu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz. Krep tavasını hafifçe yağlayın ve tavanın her yerine yağı yayın. Tava ısındığında, bir kepçe krep hamurundan alıp tavaya dökün. Tavayı hafifçe çevirerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. Krebi orta ateşte her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Ispanaklı Harcın Hazırlanışı: Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp ince doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar yumuşadığında doğranmış ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave ederek ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Pastanın Katmanlarının Oluşturulması: Hazırladığınız kreplerden birini servis tabağına alın. Üzerine ince bir tabaka labne peyniri sürün. Labne peyniri üzerine hazırladığınız ıspanaklı harçtan yayın. Krepler bitene kadar kat kat aynı işlemi tekrarlayın. Her katın üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Son krebi en üst kata yerleştirin ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Sunum: Pastayı dilimleyerek servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirin. Üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz serperek, çeri domateslerle renklendirebilirsiniz.
Püf Noktaları: Kreplerin eşit kalınlıkta olması için kepçe ölçünüzü sabit tutabilirsiniz. Ispanakları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, tazeliğini kaybetmeden harcı hazırlayın. Daha yoğun bir tat isterseniz ara katmanlara beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Bu nefis Ispanaklı Krep Pasta tarifi, hem şıklığı hem de lezzetiyle sofralarınızı taçlandıracak. Gelinim Mutfakta'da olduğu gibi, misafirlerinizin de gönlünü fethetmeye hazır olun! Afiyet olsun!
